وزير التربية يترأس ندوة حول الترتيبات التنظيمية لامتحانات شهادتي التعليم المتوسط والبكالوريا    انتخابات تجديد نصف أعضاء مجلس الأمة : التصويت إجباري ماعدا في حالة وجود مانع قاهر    اليوم العالمي للمرأة : النساء الصحراويات.. قصة كفاح و صمود في وجه الاحتلال المغربي    جمباز/ دورة جيمنيكس الدولية: تتويج الجزائرية كيليا نمور بمونتريال    اليوم العالمي للمرأة: المرأة الفلسطينية تصنع أروع البطولات في مقاومة الاحتلال الصهيوني    رمضان بالشلف : "المطبخ المتنقل".. جسر للتضامن و دعم العائلات المعوزة    مؤتمر إفريقيا للاستثمار والتجارة: تنظيم الطبعة ال11 يومي 10 و11 مايو المقبل بالعاصمة    فلسطين: الاحتلال الصهيوني يواصل عدوانه على طولكرم ومخيميها لليوم ال41 على التوالي    سهرة رمضانية في الإنشاد والمديح الديني بقاعة الأطلس    انطلاق الطبعة ال14 لمسابقة تاج القرآن الكريم بمشاركة 24 متنافسا    انطلاق الطبعة الخامسة للمهرجان الولائي للأنشودة الدينية بالجزائر العاصمة    الصحفي محمد لمسان في ذمّة الله    سوريا تشتعل في عزّ رمضان    فيلم يرصد بعض جرائم فرنسا بالجزائر    وضع الموانئ الجافة تحت تصرف المؤسسات المينائية    نحو إعادة النظر في تنظيم غرف التجارة والصناعة    الحوادث المنزلية تهدّد الأطفال في رمضان    اعتماد الفرز الانتقائي والاقتصاد الدائري    شركة جزائرية تُكرَّم في قطر    نحو إنشاء أقطاب صناعية بالعديد من ولايات الوطن    منتدى أعمال جزائري صيني    مزيان يحثّ على تهذيب برامج رمضان    51 سنة على سقوط طائرة الوفد الجزائري بفيتنام    على مائدة إفطار المصطفى..    أَيُّ العَمَلِ أَحَبُّ إِلَى اللَّهِ    العفو عند المقدرة    برنامج تأهيلي للحجاج    برنامج تأهيلي للحجاج بالولايات والبلديات    تكثيف الجهود للقضاء على إرهاب الطرقات    ترقية التعاون الثنائي إلى مستوى التكامل الاستراتيجي    أولوية قصوى للجامعة لمرافقة الاقتصاد الوطني    قوجيل يدعو النساء للاقتداء بجميلات الجزائر    استفزاز فرنسي – مغربي جديد.. والجزائر تحذّر    تجديد النّظر في القضايا الفقهية للمرأة من منطلق فقهي رصين    عشرات الهيئات المغاربية والأوروبية تندّد بتصاعد القمع المخزني    الإنتاج المحلي يغطّي 76 % من احتياجات الجزائر    منح الاعتماد لأول شركة تمويل تساهمي في الجزائر    بن ناصر يرفض العودة لنادي ميلان الإيطالي    دعوة لإماطة اللثام عن أدب محمد ديب    مدارس الموسيقى الكلاسيكية تلتقي عند "بوعلام بسايح"    إحياء سهرة فنية أندلسية بأوبرا الجزائر    خليف: أستهدف ألقابا جديدة وتحدياتٌ كثيرة تنتظرني    استيراد كميات معتبرة من اللحوم في الأيام المقبلة    872 جريمة خلال فيفري    فيديو يكشف تعرّض صاحب شاحنة لاعتداء    بن سبعيني أكبر مستفيد من إصابة سفينسون مع دورتموند    كمال منصوري مديرا عاما جديدا لبنك التنمية المحلية    اجتماع تنسيقي لتطوير آليات خدمة الحجاج والمعتمرين    إعطاء إشارة انطلاق تركيب أول وحدة لمركز البيانات الوطني الثاني بالبليدة    الكشافة الاسلامية الجزائرية: نشاطات تضامنية مكثفة بمناسبة شهر رمضان    كرة القدم داخل القاعة : المنتخب الجزائري يواصل تربصه بمركز فوكة    الرابطة المحترفة الأولى "موبيليس" (الجولة 19) : مولودية الجزائر تعمق الفارق في الصدارة    الإنتاج الصيدلاني الوطني يغطي 76 بالمائة من الاحتياجات الوطنية    اجتماع تنسيقي لتطوير آليات العمل المشترك لخدمة الحجاج والمعتمرين    شهر الجود    حين يلتقي الفن بروحانية الشهر الفضيل    الرابطة الثانية – هواة /الجولة 22/ : نجم بن عكنون ومستقبل الرويسات في مهمة صعبة خارج الديار    كرة اليد/القسم الممتاز/سيدات/ تسوية الرزنامة : فوز نادي فتيات بومرداس على نادي باش جراح    









هذه المعايير التقنية لإنتاج المواد الغذائية الدسمة
نشر في أخبار اليوم يوم 09 - 06 - 2019


حددتها وزارة التجارة..
هذه المعايير التقنية لإنتاج المواد الغذائية الدسمة
حددت وزارة التجارة في قرار وزاري مشترك مع قطاعات الفلاحة والصحة والصناعة الخصائص التقنية للمنتجات الغذائية الدسمة (المرغرين والمنتوجات المماثلة وأخلاط الطلي) الموجهة للاستهلاك نشر في العدد رقم 33 من الجريدة الرسمية.
وتطبق أحكام هذا القرار على المنتوجات الدسمة التي تحتوي على الأقل 10 بالمائة وعلى الأكثر 90 في المائة من المادة الدسمة الموجهة أساسا للطلي بعد سنة كاملة من تاريخ نشر هذا القرار في الجريدة الرسمية.
وحسب القرار المؤرخ في 20 ديسمبر 2018 المتضمن النظام التقني المتعلق بخصائص المرغرين والمنتجات المماثلة وأخلاط الطلي فإنه : لا ينبغي أن تشكل المرغرين وأخلاط الطلي أي خطر على صحة المستهلك ويجب أن تستجيب للمتطلبات المنصوص عليها في التنظيم المعمول به .
وذكر القرار على وجه الخصوص المعايير المتعلقة بالمضافات الغذائية والملونات والخصائص الميكروبيولوجية والأشياء واللوازم الموجهة لملامسة المواد الغذائية والنظافة الصحية أثناء عملية صنع المواد الغذائية للاستهلاك البشري.
ويتعلق هذا القرار بالمواد الدسمة والمرغرين والمنتجات المماثلة لها وأخلاط الطلي ممثلة في مستحلبات صلبة أو مائعة (محتوى المادة الدسمة اللبنية ما بين 10 و80 في المائة من المحتوى الكلي للمواد الدسمة) والأحماض الذهنية التقابلية ( جميع الايزومرات الهندسية من الأحماض الدهنية غير المشبعة احادية وغير مشبعة متعددة).
ويمكن أن تضاف إلى هذه المنتجات- حسب القرار- فيتامينات (أ) و(د) و(ه) إلى جانب كلورير الصوديوم والسكر والبروتينات الصالحة للاستهلاك إضافة إلى المعادن.
وإلى جانب البيانات الإجبارية المنصوص عليها في التنظيم الساري العمل به والمتعلق بإعلام المستهلك يجب أن يحمل اسم المرغرين والمنتجات المماثلة والأخلاط في تسمية البيع وكمية المواد الدسمة المستخدمة في تركيبة المنتوج وكمية المادة الدسمة اللبنية بالنسبة للوزن الكلي وكمية الملح ذي النوعية الغذائية المستعملة.
وحدد القرار نسب المواد الدسمة في المرغين ما بين 80 إلى 90 في المائة وما بين 39 في المائة وأقل من 41 في المائة بالنسبة للمرغرين الخفيفة أو المينارين وبين أقل من 39 في المائة وأقل من 80 في المائة بالنسبة لمختلف أنواع أخلاط الطلي الأخرى.
ويمكن استعمال مصطلح نباتي على عبوة المنتوج مع تسميات البيع المحددة شرط أن يحتوي المنتوج على مواد دسمة ذات أصل نباتي فقط مع السماح بوجود 2 بالمائة من المادة الدسمة ذات أصل لبني أو بحري من محتوى المواد الدسمة الإجمالية.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.