مجلس الأمن مطالب بتحمل مسؤولياته وتنفيذ قرارته لوقف العدوان الصهيوني على قطاع غزة    اتحاد الكتاب والصحفيين والادباء الصحراويين: الاحتلال المغربي يواصل محاولاته لطمس الهوية الثقافية الصحراوية    وزارة الدفاع الوطني :حجز 41 كلغ من الكوكايين بأدرار    حيداوي يتحادث بأديس أبابا مع وزيرة المرأة والشؤون الإجتماعية الاثيوبية    حج 2025: برمجة فتح الرحلات عبر "البوابة الجزائرية للحج" و تطبيق "ركب الحجيج"    عطاف يتلقى اتصالاً هاتفيا من نظيره الفرنسي    ربيقة يبرز ببرلين التزامات الجزائر في مجال التكفل بالأشخاص ذوي الإحتياجات الخاصة    بشار تستفيد قريبا من حظيرة كهروضوئية بطاقة 220 ميغاوات    سوناطراك تبحث دعم الشراكة مع "سيبسا" الإسبانية في الطاقات النظيفة    رئيسة المرصد الوطني للمجتمع المدني تستقبل ممثلي عدة جمعيات وطنية ومحلية    أوبك+ : عرقاب يشارك السبت المقبل في الاجتماع ال 59 للجنة المراقبة الوزارية المشتركة    حج 2025: برمجة فتح الرحلات عبر "البوابة الجزائرية للحج" و تطبيق "ركب الحجيج"    المجلس الوطني الصحراوي يدعو الى الضغط على الاحتلال المغربي من أجل الانصياع للشرعية الدولية    الفروسية: المسابقة التأهيلية للقفز على الحواجز لفرسان من دول المجموعة الإقليمية السابعة من 10 إلى 19 أبريل بتيبازة    كرة القدم/ترتيب الفيفا: المنتخب الجزائري يتقدم إلى المركز ال36 عالميا    الاحتلال الصهيوني يواصل عدوانه على مدينة طولكرم لليوم ال67 على التوالي    الصندوق الجزائري للاستثمار يتوسع عبر الوطن    الرئيس ونظيره التونسي يتبادلان التهاني    المولودية تنهزم    48 لاعباً أجنبياً في الدوري الجزائري    ثامن هدف لحاج موسى    الحسني: الجزائر شامخة وعزيزة    تحديد شروط عرض الفواكه والخضر الطازجة    التزام مهني ضمانا لاستمرارية الخدمة العمومية    جمعيات تصنع لحظات من الفرح للأطفال المرضى    الإعلام الوطني مُطالَب بالاحترافية والمسؤولية    قِطاف من بساتين الشعر العربي    في الأيام الأخيرة للانتصار في غزّة    نواب فرنسيون يستنكرون فضيحة الخريطة    سونلغاز" يهدف ربط 10 آلاف محيط فلاحي خلال السنة الجارية"    سجلنا قرابة 13 ألف مشروع استثماري إلى غاية مارس الجاري    القنزير " … اللباس التقليدي المفضل لدى الشاب في الأعياد الدينية    أشاد " عاليا" بأداء إطارات و مستخدمي كافة مكونات القوات المسلحة    استشهاد 408 عاملين في المجال الإنساني بغزة    مراجعة استيراتجيات قطاع الثقافة والفنون    سعي ترامب للاستيلاء على بلدنا ومعادننا غير مقبول    فتح معظم المكاتب البريدية    الجزائر تودع ملف تسجيل "فن تزيين بالحلي الفضي المينائي اللباس النسوي لمنطقة القبائل" لدى اليونسكو    تنافس كبير بين حفظة كتاب الله    تضامن وتكافل يجمع العائلات الشاوية    ترحيب واسع من أحزاب سياسية وشخصيات فرنسية    حشيشي يتفقّد الميناء النّفطي بالعاصمة    شتوتغارت الألماني يصرّ على ضم إبراهيم مازة    بلومي يستأنف العمل مع نادي هال سيتي الإنجليزي    حضور عالمي وفنزويلا ضيف شرف    "تاجماعت" والاغنية الثورية في الشبكة الرمضانية    فتح باب المشاركة    الجزائري ولد علي مرشح لتدريب منتخب العراق    برنامج خاص لتزويد 14 ألف زبون بالكهرباء في غرداية    "الكسكسي, جذور وألوان الجزائر", إصدار جديد لياسمينة سلام    اللهم نسألك الثبات بعد رمضان    فتاوى : الجمع بين نية القضاء وصيام ست من شوال    توجيهات وزير الصحة لمدراء القطاع : ضمان الجاهزية القصوى للمرافق الصحية خلال أيام عيد الفطر    لقد كان وما زال لكل زمان عادُها..    6288 سرير جديد تعزّز قطاع الصحة هذا العام    أعيادنا بين العادة والعبادة    عيد الفطر: ليلة ترقب هلال شهر شوال غدا السبت (وزارة)    رفع مستوى التنسيق لخدمة الحجّاج والمعتمرين    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



كلنا نعرف أضرار الدهون.. فماذا عن فوائدها؟
صحتك في غذائك
نشر في الخبر يوم 29 - 03 - 2013

الدهون هي جزء من غذائنا اليومي، وهي جد ضرورية للحفاظ على الجسم في صحة جيدة. كما إنها من بين أهم الإمدادات بالطاقة. إذ إن واحد غرام من الدسم يوفر 9 سعرات حريرية، أي أكثر من ضعف ما يوفره البروتين أو الكربوهيدرات، إلى جانب مجموعة من الفيتامينات الأساسية التي تذوب في الدهون كفيتامين ''ه''، ''ك''، ''د'' و''أ''.. وهي المكونات الرئيسية لغشاء الخلايا لدينا، والمشاركة في تركيب بعض المواد مثل الهرمونات (A، D، E وK). والدهون مفيدة بشكل خاص عندما تكون احتياجاتنا من الطاقة مرتفعة، خلال النشاط البدني الشديد. ومع ذلك، قد يكون الاستهلاك المفرط للدهون عامل خطر في الإصابة بأمراض، مثل أمراض القلب والشرايين والسمنة.
ومصادر الدهون يمكن أن تكون حيوانية أو نباتية، كما نجدها بشكلها الطبيعي في الأطعمة، مثل اللحوم والأسماك وصفار البيض والجبن والحليب والزيوت والبذور، والمكسرات، ونجدها على شكل مضافة أو مصنعة، كالحلويات والبسكويت والمعجنات والوجبات السريعة. ويعتبر اتباع نظام غذائي متوازن من حيث الدهون، باستهلاكنا، يوميا، قدرا من الطاقة على شكل دهون بنسبة 03 بالمائة من الطاقة الإجمالية التي يحتاجها الجسم يوميا، 1/3 منها تكون مصدرها حيواني، مثل اللحوم والأسماك وصفار البيض والجبن والحليب، خاصة منه كامل الدسم والزبدة، حيث تحتوي على الدهون المشبعة والإكثار منها قد يزيد من احتمال زيادة مستوى الكولسترول الكلي في الدم، والكوليسترول الضار خاصة، و2/3 مصدرها نباتي، كالزيوت النباتية والبذور، والمكسرات والأفوكادو، ومنها ما يسمى بالدهون غير المشبعة الأحادية أو المتعددة، مثل زيت الزيتون والمكسرات، التي تساعد في الحد من الكولسترول السيئ، وتحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية.
ومن المعلوم اليوم أننا نجد، في كل مكان، في الأطعمة المصنعة والوجبات السريعة، الزيوت المهدرجة، وهي عبارة عن دهون نباتية متأثرة بالحرارة العالية، كالبطاطس المقلية والسمك والأطعمة المقلية والحلويات وحتى المرغرين، رغم أنها تحتوي على الأحماض الدهنية غير المشبعة، ولكن الإفراط في تناولها يمكن أن يسبب تلف الشرايين ومرض القلب والسمنة.
كما نجد بعض أنواع الدسم الحيوانية، مثل المرغرين أو الزيوت دون كولسترول، حتى هذه الأنواع من الدسم قد يسبب الإفراط في تناولها، وخاصة في الطبخ والقلي، السمنة ومشاكل صحية ترافق السمنة، كمرض القلب وارتفاع الكولسترول ومشاكل في الشرايين والأوعية الدموية.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.