سلّمت الاتحادية الوطنية للخبازين، أمس، لائحة مطالب كتابية إلى وزير التجارة مصطفى بن بادة، ضمنتها مختلف انشغالات المهنيين المتمثلة أساسا في تشكيل لجنة تقنية تشرف عليها الوزارة تعمل على مراقبة عملية صناعة الخبز على مستوى كل المخابز لتحديد كلفة الخبزة مع الإبقاء على هامش الفائدة لصالح الخبازين، كما طالب رئيس للتنسيقية يوسف قلفاط الوزارة برفع سعر الخبز العادي بنسبة 12 بالمائة. أودعت الاتحادية الوطنية للخبازين تقريرا مفصلا لدى وزارة التجارة، ضمنته لائحة مطالب وانشغالات المهنيين فيما يتعلق بدعم سعر مادة الخبز، حيث أوضح رئيس الاتحادية يوسف قلفاط في اتصال هاتفي أجرته معه »صوت الأحرار« عقب اللقاء الذي جمعه، أمس، بمدير تنظيم الأسواق والنشاطات التجارية عمارة بوسحابة الذي تسلم الملف نيابة عن وزير التجارة مصطفى بن بادة، أن اللائحة المقدمة من طرف الاتحادية شملت ثلاث محاور أساسية، أولها ملخص لأهم المشاكل التي تؤرق الخباز وعلى رأسها مشكل زيادة أسعار المواد الأولية المستعملة في صناعة الخبز، إلى جانب مشاكل أخرى متعلقة بعوامل خارجية كالانقطاعات المتكررة للتيار الكهربائي والضرائب المفروضة على صاحبي المخابز، وواصل قلفاط مشيرا إلى أن الملف تضمن أيضا مصاريف الخبازين وخاصة أجور العاملين الذين قال إنها قد ارتفعت بعد زيادة معدل الأجر القاعدي. وفيما يتعلق بالمحور الثاني من الملف، قال قلفاط إلى الاتحادية قد خصصت لتلخيص جملة الخسائر التي يتكبدها الخباز بشكل يومي نتيجة مشكل الكهرباء، في حين خصص المحور الأخير والذي يعد الأهم بالنسبة لسابقيه، لطرح مطالب المهنيين والتي لخصها رئيس اتحادية الخبازين في كل من، تشكيل لجنة تقنية تشرف عليها وزارة التجارة، تتمثل مهمتها في مراقبة كل مراحل صناعة الخبز حتى نهايتها لتحديد تكلفة الخبزة مع الإبقاء على هامش الفائدة لصالح الخبازين، وحول ذلك أوضح قلفاط أن ممثل وزارة التجارة كان قد أكد لأعضاء الاتحادية الشروع في تشكيل هذه اللجنة مع نهاية شهر رمضان المبارك، كما طالب أعضاء الاتحادية الوطنية للخبازين وزارة التجارة برفع سعر الخبز بنسبة 12 بالمائة.
