2025 سنة حاسمة للجزائر    غزّة جائعة!    بنو صهيون يقتلون الصحفيين    التلفزيون الجزائري ينقل جمعة مسجد باريس    براف باق على رأس الهيئة القارية    يوسف بلايلي.. العائد الكبير    شبيبة القبائل تتقدّم وترجي مستغانم يتنفّس    دعوة إلى تسهيل حياة ذوي الاحتياجات الخاصة    والي العاصمة يعاين أشغال إعادة تهيئة حديقة وادي السمار    لِرمضان بدون تبذير..    استحداث 5 ثانويات جهوية للرياضيات    شؤون دينية: تحديد قيمة زكاة الفطر لهذا العام ب150دج    باريس تغرق في شبر من ماضيها الأسود    "بريد الجزائر" يلتزم بخدمة ذوي الاحتياجات الخاصة    مديريات لتسيير الصادرات ومرافقة المتعاملين    "التاس" تصدر قرارها النهائي غير القابل للطعن    الملالي: أحلم بالتتويج بلقب مع المنتخب الوطني    توتنهام الانجليزي يدخل سباق ضم ريان آيت نوري    ملتزمون بدعم آليات التضامن والتكفّل بذوي الهمم    وزير المجاهدين يشرف على إجتماع لمتابعة تحسين وتحديث آليات الإتصال الإداري    تعزيز التعاون الجزائري التونسي في قطاع التضامن    أهمية إرساء قيم الاخلاق التجارية الاسلامية    مساع لإنصاف فئة ذوي الهمم    حجز 6 أطنان مواد استهلاكية فاسدة    أرشيف لأول مرة على التلفزيون الجزائري    الحقن وطب الأسنان لا يفسدان الصيام والمرضع مخيَّرة بين الفداء أو القضاء    الجوية الجزائرية تذكّر بالزامية اختيار رحلة الحج    وقفة إجلال أمام عزيمة ذوي الاحتياجات الخاصة    ليالي أولاد جلال للمديح والإنشاد : الفنان مبارك دخلة يطرب الجمهور بباقة من اغاني المالوف    هنأ رئيس مفوضية الاتحاد الإفريقي.. رئيس الجمهورية يهنئ السيدة حدادي بمناسبة تنصيبها ومباشرة مهامها    لمواكبة التحولات الرقمية.. دعوة إلى عصرنة المركز الوطني للسجل التجاري    طاقات متجددة : المشاريع المشتركة محور لقاء بين السيد ياسع وسفير ألمانيا بالجزائر    ديباجة العدد 99 من مجلته الدورية : مجلس الأمة يجدد التزامه بدعم مشروع بناء "الجزائر المنتصرة"    حج 2025:اختيار رحلة الحج نهائي وغير قابل للتغيير    وزير التربية الوطنية يشرف على الاحتفال باليوم الدولي للرياضيات    العدوان الصهيوني على غزة: ارتفاع حصيلة الضحايا إلى 48543 شهيدا و111981 جريحا    الجمعية العامة العادية ال 22 "للاكنوا" : اعادة انتخاب الجزائري مصطفى براف بالتزكية على رأس الهيئة الرياضية القارية    المسابقة الوطنية في تجويد القرآن "قارئ تلمسان": تكريم الفائزين بالمراتب الأولى    بلمهدي يُرافِع لتكوين مُقرئين ومؤذّنين ببصمة جزائرية    حفاوة جزائرية بالثقافة الفلسطينية    تكريم الفائزات في مسابقة المقاولات الناجحات    هكذا تحارب المعصية بالصيام..    المجلس الوطني لحقوق الإنسان يدعو إلى تظافر الجهود لمواجهة التحديات التي تعاني منها فئة ذوي الاحتياجات الخاصة    شرفة يترأس اجتماعاً    حج 2025: اختيار رحلة الحج نهائي وغير قابل للتغيير    رمضان : آيت منقلات يحيي حفلا بأوبرا الجزائر    مجمع سونلغاز يكرم عماله من ذوي الاحتياجات الخاصة    الرابطة الأولى: شبيبة القبائل ترتقي الى الوصافة, ترجي مستغانم يغادر منطقة الخطر    الأمم المتحدة تحذر من تزايد حدة الأزمات الإنسانية في قطاع غزة والضفة الغربية    دعوة أطراف النزاع إلى اغتنام رمضان لوقف الاقتتال    "الطيارة الصفراء" تمثّل الجزائر    الدكتور بوزيد بومدين يدعو لفتح نقاش علمي تاريخي اجتماعي    إدراج مكتب أعمال دنماركي في القائمة السوداء    حفظ الجوارح في الصوم    تسويق أقلام الأنسولين المحلية قبل نهاية رمضان    زَكِّ نفسك بهذه العبادة في رمضان    ديوان الحج والعمرة يحذّر من المعلومات المغلوطة    نزول الوحي    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



لأول مرة تنظم بولاية تبسة
نشر في النصر يوم 31 - 03 - 2015

مسابقة للمحافظة على الأكلات الشعبية و الحلويات التقليدية المهددة بالإنقراض
أطلقت مديرية الثقافة لولاية تبسة تظاهرة الأسبوع الأول للأكلات والحلويات التقليدية التبسية وذلك عبر تنظيم عدة مسابقات لإختيار أشهى وأحسن الأطباق التي بدأت تختفي من موائد التبسيين في السنوات الأخيرة.
وفي هذا السياق قررت مديرية الثقافة فتح هذه التظاهرة لفائدة الأسر والعائلات والحرفيات المهتمات بالتراث وبالأكلات التقليدية، ومن المنتظر أن تنطلق فعاليات هذا الحدث الذي يعد الأول من نوعه المنظم بالولاية رقم 12 بداية من ال 11 أفريل وسيستمر لغاية 16 منه، أين سيحتضن قصر الثقافة محمد الشبوكي بالتنسيق مع غرفة الصناعة التقليدية والحرف عروض تذوق الأكلات والحلويات التقليدية لإختيار أحسن وأشهى طبق تقليدي وحلويات، بحيث يفرض على الحرفيات إعداد وتحضير هذه الأكلات أمام لجان التحكيم المتخصصة.
واستنادا لمصدرنا فإن 12 حرفية قد أكدت لحد الآن مشاركتها، وستتنافس المشاركات في تحضير أشهى الأكلات التقليدية كالشخشوخة، البودشيش، لبراج، الرفيس بأنواعه، الملتوخة، الغرايف، الزرير، المسفوف، العصيدة، البركوكش والكسكسي، وغيرها من الأطباق التي لم تعد تعرض في أغلب موائد التبسيين، وسيختتم أسبوع الأكلة التقليدية والتذوق بتوزيع الجوائز على الفائزات .
وعن الهدف من إقامة هذه التظاهرة، أكد المنظمون بأنها إلتفاتة طيبة للمخزون الثقافي الذي بدأ ينضب ويتراجع بريقه أمام الأطباق والأكلات الوافدة، بحيث ينتظر أن تميط التظاهرة اللثام عن بعضها والتعريف بها وكيفية تحضيرها، ونقل تلك التجارب للجيل الجديد.
وتراهن المشاركات على هذه المناسبة لإبراز مهارتهن في تحضير الأطباق التبسية التقليدية ونقل تجاربهن في هذا المجال لربات البيوت الصغيرات، ومن جهتها أضافت – مبروكة – بأن الأكلات التقليدية الشعبية لها نكهتها وطعمها الخاص والتي لا يمكن إيجادها في الأطباق العصرية، أما السيدة –زينب- فشددت على أن إعداد الأطباق التقليدية لا يتطلب الكثير من المال والجهد والوقت، فهي أكلات بسيطة في مظهرها لكنها غنية بتركيبتها الغذائية ومذاقها الرائع والأشهى، واستغربت من جهتها – اليامنة – عدم إكتراث ربات البيوت بهذه الكنوز وتفضيلهن للأطباق الغربية والأكلات الجاهزة التي لا لون ولا طعم لها، ويأمل الشيخ عمارة من جهته أن تتكرر مثل هذه التظاهرات ل نقل تجربة الأمهات والجدات للجيل الجديد والحفاظ عليه من الإندثار والزوال .
تجدر الإشارة إلى أنه يرتقب أن تنطلق تظاهرة أخرى خاصة بالملحفة التبسية التقليدية وذلك لمدة أسبوع كامل بمشاركة 18 حرفيا من الولاية.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.