البكالوريا المهنية يجري التحضير لها بالتنسيق مع قطاعات أخرى    الجزائر الجديدة المنتصرة بقيادة رئيس الجمهورية وفية لالتزاماتها    تحميل الملفات وإرسالها ليس لها أجل محدد وهي عملية مفتوحة    حجز 34 حاوية محملة بالموز بعنابة    مقر سفارة فرنسا بالجزائر المتربع على مساحة 14 هكتارا    السلطة والشعب وبناء دولة..!؟    عملية الختان من الضروري أن تجرى في وسط استشفائي    بلمهدي يشرف على إطلاق مصحفين إلكترونيين وآخر بالخط المبسوط    موسم الحج 2025 عملية حجز التذاكر تنطلق اليوم    قرار صيام المريض من صلاحية الطبيب    مسابقة وطنية لأحسن الأعمال المدرسية    مستوطنون يُدنّسون الأقصى    فرنسيون يُدينون جرائم الاستعمار    صافرة مصرية للصدام الجزائري    مولودية الجزائر تضيّع فرصة تعميق الفارق    الدفع عبر النقّال.. مزيدٌ من الإقبال    تكريم 50 طالباً جزائرياً    حجز 34 حاوية بموز    فضيحة جديدة لحكومة المغرب    شرطة المغير تضبط أزيد من 192 ألف كبسولة    اجتماع لدراسة مشروع قانون النشاطات المنجمية    إبراز مناقب الشيخ محمد بلقايد    إطلاق مصحف الجزائر بالخط المبسوط    الجزائر تتجه لتوطين صناعة الدواء بمختلف الأصناف    العلمي: الجزائر الجديدة المنتصرة وفية لالتزاماتها بتمكين النساء وترقية حقوقهن    ندوة فكرية بمناسبة الذكرى ال 63 لاغتياله..مولود فرعون قدم أدبا جزائريا ملتزما ومقاوما    افتتاح ليالي أولاد جلال للفيلم الثوري الجزائري لإحياء عيد النصر    منع وفد قانوني دولي من دخول الأراضي الصحراوية المحتلة.. محاولة جديدة للتعتيم على جرائم المخزن    وسام ذهبي للاستحقاق الأولمبي والرياضي للرئيس تبون    اليد الممدودة للجزائر تزعج فرنسا وغلمانها    اليمين المتطرّف في مواجهة غضب الشارع بفرنسا    هكذا يتم تدعيم وكالة ترقية الاستثمار بالعقار الاقتصادي    المخزن يمنع وفدا دوليا من دخول الأراضي الصحراوية المحتلة    جاهزون لموسم حصاد استثنائي    آخر إعذار لتغطية الطريق السيار بشبكة النقّال    عبر البوابة الجزائرية للحج وتطبيق "ركب الحجيج"..حجز تذكرة السفر إلى البقاع المقدسة ابتداء من اليوم    الإشهار المفرط ينفّر متابعي المسلسلات    عوار يغيب لأسبوعين بسبب مشكلة عضلية جديدة    "الطعام الجاهز".. بديل مثاليٌّ للعزاب والعاملات    روائع من زمن الذاكرة    أنا "على ديداني" وزولا ترعاني    تأطير للمواهب وسهرات من روائع الشيوخ    الملتقى ال 17 لسلسلة الدروس المحمدية بوهران : الشيخ عبد القادر الجيلاني أحد أشهر الأئمة الأقطاب    400 وجبة يوميا للعائلات المعوزة    في الهند..غير المسلمين يُعدُّون طعام الإفطار للصائمين    غويري يشبه أجواء ملعب "الفيلودروم" بمباريات "الخضر"    تحديد تاريخ مسابقات الالتحاق بالدراسات الطبية للمقيمين    رئيس الجمهورية يكرم بالوسام الذهبي للاستحقاق الأولمبي والرياضي الإفريقي الممنوح لقادة الدول    الرابطة المحترفة الأولى "موبيليس": مولودية الجزائر تتعثر أمام اتحاد خنشلة (2-2) وتضيع فرصة تعميق الفارق    غزّة جائعة!    يوسف بلايلي.. العائد الكبير    تعزيز التعاون الجزائري التونسي في قطاع التضامن    الحقن وطب الأسنان لا يفسدان الصيام والمرضع مخيَّرة بين الفداء أو القضاء    الجوية الجزائرية تذكّر بالزامية اختيار رحلة الحج    هكذا تحارب المعصية بالصيام..    حفظ الجوارح في الصوم    زَكِّ نفسك بهذه العبادة في رمضان    نزول الوحي    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



لأول مرة تنظم بولاية تبسة
نشر في النصر يوم 31 - 03 - 2015

مسابقة للمحافظة على الأكلات الشعبية و الحلويات التقليدية المهددة بالإنقراض
أطلقت مديرية الثقافة لولاية تبسة تظاهرة الأسبوع الأول للأكلات والحلويات التقليدية التبسية وذلك عبر تنظيم عدة مسابقات لإختيار أشهى وأحسن الأطباق التي بدأت تختفي من موائد التبسيين في السنوات الأخيرة.
وفي هذا السياق قررت مديرية الثقافة فتح هذه التظاهرة لفائدة الأسر والعائلات والحرفيات المهتمات بالتراث وبالأكلات التقليدية، ومن المنتظر أن تنطلق فعاليات هذا الحدث الذي يعد الأول من نوعه المنظم بالولاية رقم 12 بداية من ال 11 أفريل وسيستمر لغاية 16 منه، أين سيحتضن قصر الثقافة محمد الشبوكي بالتنسيق مع غرفة الصناعة التقليدية والحرف عروض تذوق الأكلات والحلويات التقليدية لإختيار أحسن وأشهى طبق تقليدي وحلويات، بحيث يفرض على الحرفيات إعداد وتحضير هذه الأكلات أمام لجان التحكيم المتخصصة.
واستنادا لمصدرنا فإن 12 حرفية قد أكدت لحد الآن مشاركتها، وستتنافس المشاركات في تحضير أشهى الأكلات التقليدية كالشخشوخة، البودشيش، لبراج، الرفيس بأنواعه، الملتوخة، الغرايف، الزرير، المسفوف، العصيدة، البركوكش والكسكسي، وغيرها من الأطباق التي لم تعد تعرض في أغلب موائد التبسيين، وسيختتم أسبوع الأكلة التقليدية والتذوق بتوزيع الجوائز على الفائزات .
وعن الهدف من إقامة هذه التظاهرة، أكد المنظمون بأنها إلتفاتة طيبة للمخزون الثقافي الذي بدأ ينضب ويتراجع بريقه أمام الأطباق والأكلات الوافدة، بحيث ينتظر أن تميط التظاهرة اللثام عن بعضها والتعريف بها وكيفية تحضيرها، ونقل تلك التجارب للجيل الجديد.
وتراهن المشاركات على هذه المناسبة لإبراز مهارتهن في تحضير الأطباق التبسية التقليدية ونقل تجاربهن في هذا المجال لربات البيوت الصغيرات، ومن جهتها أضافت – مبروكة – بأن الأكلات التقليدية الشعبية لها نكهتها وطعمها الخاص والتي لا يمكن إيجادها في الأطباق العصرية، أما السيدة –زينب- فشددت على أن إعداد الأطباق التقليدية لا يتطلب الكثير من المال والجهد والوقت، فهي أكلات بسيطة في مظهرها لكنها غنية بتركيبتها الغذائية ومذاقها الرائع والأشهى، واستغربت من جهتها – اليامنة – عدم إكتراث ربات البيوت بهذه الكنوز وتفضيلهن للأطباق الغربية والأكلات الجاهزة التي لا لون ولا طعم لها، ويأمل الشيخ عمارة من جهته أن تتكرر مثل هذه التظاهرات ل نقل تجربة الأمهات والجدات للجيل الجديد والحفاظ عليه من الإندثار والزوال .
تجدر الإشارة إلى أنه يرتقب أن تنطلق تظاهرة أخرى خاصة بالملحفة التبسية التقليدية وذلك لمدة أسبوع كامل بمشاركة 18 حرفيا من الولاية.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.