ربيقة يشارك في تنصيب قائد جيش نيكاراغوا    القانون الأساسي لموظفي التربية    نثمن الانجازات التي تجسدت في مسار الجزائر الجديدة    جائزة التميّز للجزائر    شبكة وطنية لمنتجي قطع غيار السيارات    تعديل في نظام تعويض أسعار القهوة الخضراء المستوردة    اقتناء "فيات دوبلو بانوراما" يكون عبر الموقع الإلكتروني    اجتماعٌ تنسيقي بين وزير السكن ووزير الفلاحة والتنمية الريفية    رهينة إسرائيلي يقبل رأس مقاتلين من كتائب القسام    معركة فوغالة كانت بمثابة القيامة على جنود العجوز فرنسا    بوغالي يلتقي اليماحي    جنازة نصر الله.. اليوم    كل خطوة تخطوها الجزائر اليوم تقربها من ساحة البلدان الناشئة    اتحاد التجار يطلق مبادرة لتخفيض أسعار المنتجات الغذائية    باتنة: الدرك الوطني بوادي الشعبة توقيف عصابة تنقيب عن الآثار    هناك جرائد ستختفي قريبا ..؟!    هذا جديد مشروع فيلم الأمير    سايحي يتوقع تقليص حالات العلاج بالخارج    السيدة بهجة العمالي تشارك بجنوب إفريقيا في الاجتماع المشترك لمكتب البرلمان الإفريقي    تعزيز المطارات بأنظمة رقابة رقمية    الإجراءات الجمركية مطبّقة على جميع الرحلات    تكنولوجيا جديدة لتقريب الطلبة من المحيط الاقتصادي    استفادة 4910 امرأة ريفية من تكوين في الصناعة التقليدية    عشرات الأسرى من ذوي المحكوميات العالية يرون النّور    رئيس مجلس الشيوخ المكسيكي يجدّد دعمه للجمهورية الصحراوية    احتجاجات تعمّ عدة مدن مغربية    اعتماد 4 سماسرة للتأمين    المجاهد قوجيل يحاضر بكلية الحقوق    وفد من المجلس الشعبي الوطني يزور صربيا    دراجات/الجائزة الدولية الكبرى لمدينة الجزائر: ياسين حمزة (مدار برو سيكيلنغ) يفوز بنسخة-2025    مستفيدون يُجرون تعديلات على سكنات تسلَّموها حديثاً    مبادرات مشتركة لوقف إرهاب الطرق    مدرب مرسيليا الفرنسي يوجه رسالة قوية لأمين غويري    نادي ليل يراهن على بن طالب    استعمال الذكاء الاصطناعي في التربية والتعليم    تراث مطرَّز بالذهب وسرديات مصوَّرة من الفنون والتقاليد    رضاونة يجدّد دعوة ترسيم "الأيام العربية للمسرح"    مولودية الجزائر تطعن في قرار لجنة الانضباط    المؤتمر السابع للبرلمان العربي ورؤساء المجالس والبرلمانات العربية يؤكد رفضه التام والكامل لكل أشكال التهجير للشعب الفلسطيني    العاب القوى/الملتقى الدولي داخل القاعة في أركنساس - 400 متر: رقم قياسي وطني جديد للجزائري معتز سيكو    الأولمبياد الوطني للحساب الذهني بأولاد جلال: تتويج زينب عايش من ولاية المسيلة بالمرتبة الأولى في فئة الأكابر    رئيس الجمهورية يدشن بتيبازة مصنع تحلية مياه البحر "فوكة 2"    كرة القدم/رابطة 1 موبيليس (الجولة 17): نادي بارادو - مولودية الجزائر: "العميد" لتعميق الفارق في الصدارة    عرض النسخة الأولى من المرجع الوطني لحوكمة البيانات    صِدام جزائري في كأس الكاف    هلاك 4 أشخاص وإصابة 228 آخرين في حوادث المرور خلال 24 ساعة    صحة: المجهودات التي تبذلها الدولة تسمح بتقليص الحالات التي يتم نقلها للعلاج بالخارج    أنشطة فنية وفكرية ومعارض بالعاصمة في فبراير احتفاء باليوم الوطني للقصبة    ترسيم مهرجان "إيمدغاسن" السينمائي الدولي بباتنة بموجب قرار وزاري    تسخير مراكز للتكوين و التدريب لفائدة المواطنين المعنيين بموسم حج 2025    اختيار الجزائر كنقطة اتصال في مجال تسجيل المنتجات الصيدلانية على مستوى منطقة شمال إفريقيا    مبارتان للخضر في مارس    حج 2025: إطلاق عملية فتح الحسابات الإلكترونية على البوابة الجزائرية للحج وتطبيق ركب الحجيج    هكذا تدرّب نفسك على الصبر وكظم الغيظ وكف الأذى    الاستغفار أمر إلهي وأصل أسباب المغفرة    هكذا يمكنك استغلال ما تبقى من شعبان    أدعية شهر شعبان المأثورة    الاجتهاد في شعبان.. سبيل الفوز في رمضان    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



80 بالمائة من المخابز أغلقت بقسنطينة
نشر في النصر يوم 30 - 07 - 2011


ندرة حادة في الخبز عشية شهر رمضان
دخلت أغلب مناطق ولاية قسنطينة هذه الأيام في أزمة خبز بسبب غلق حوالي 80 بالمائة من المخابز لأجل العطلة السنوية أو من أجل الأشغال، فيما أغلقت 14 مخبزة بشكل نهائي في الفترة الأخيرة، ما خلق ندرة حادة و أدى إلى تشكيل طوابير لا منتهية للمواطنين أمام المخابز المفتوحة طوال الفترة الصباحية، في وقت حذر فيه مسؤولون بالاتحاد الولائي للتجار من أزمة أكبر في شهر رمضان.
فقد عادت أزمة الخبز للظهور مجددا بقسنطينة و إن اختلفت الأسباب التي تقف وراءها، إذ وجدنا أمس في جولة قادتنا إلى بعض أحياء وسط المدينة عددا كبيرا من المخابز مغلقة جزء منها لأجل العطلة الصيفية و الجزء الآخر من أجل أشغال التهيئة تحسبا لشهر رمضان، كما كانت سلال الخبز المتواجدة بمحلات المواد الغذائية فارغة، في وقت كان فيه المواطنون يتدافعون و يتزاحمون أمام المخابز المفتوحة من أجل الظفر بخبزة واحدة.
أحياء دون خبز و أخرى تحت رحمة الباعة الفوضويين
ففي حي بيدي لويزة الشعبي المعروف بجنان الزيتون الذي توجد به 3 مخابز، لم نجد منها إلا واحدة فقط مفتوحة و طوابير المواطنين امتدت إلى غاية الشارع، فيما بدت رفوف الخبز و السلال فارغة في الفترة الصباحية التي عادة ما لا تسجل فيها أزمة لتوفر الخبز بكميات كبيرة تكفي الجميع.
أما حي فيلالي فلم تتوفر فيه نهار أمس و لا خبزة واحدة بسبب غلق مخبزة من أجل العطلة السنوية و الأخرى لأن نهار أمس يوم عطلة بالنسبة لعمالها، و هو ما وضع المواطنين في مأزق وصفوه بالكبير خاصة و أن الخبز لم يكن موجودا حتى بمحلات المواد الغذائية.
وحتى باعة الخبز المتواجدون في بعض الشوارع المعروفة كحي جنان الزيتون ووسط المدينة و حي السويقة نفذت كل الكميات المتوفرة لديهم في الساعات الأولى من اليوم رغم عرض الباعة للبضاعة في ظروف تفتقر لأدنى شروط النظافة ،كما أن سعر الخبزة يرفع إلى 10 دنانير، إلا أن إقبال المواطنين كان منقطع النظير.
خبازون يلجأون إلى مضاعفة الإنتاج لمواجهة الندرة
أصحاب المخابز ممن تحدثنا إليهم أكدوا بأنهم لجأوا إلى مضاعفة إنتاجهم لهذه المادة منذ شهر جوان الماضي و طيلة الشهر الحالي في محاولة منهم لتغطية العجز الذي خلفته المخابز المغلقة، غير أنهم أكدوا عجزهم عن تلبية متطلبات كامل السوق خاصة و أن ما يتوفر من خبز ينفذ في الساعات الأولى من اليوم فلن يجد المواطن شيئا بعد التاسعة صباحا، وهو ما أثر على المواطنين كما أثر على نشاط بعض التجار من محلات الإطعام الذين أكد بعضهم بأنهم قلصوا نشاطهم منذ ظهور أزمة الخبز.
و قد أجبر نفاذ الخبز العادي من رفوف المخابز المواطنين على اللجوء إلى تعويضه بأي أنواع الخبز مما تسبب في نفاذ جميع الأنواع فحتى الخبز غير المملح و خبز الشعير و الأنواع الأخرى التي عادة ما تبقى بالرفوف نفذت عن آخرها، كما كان لنقص مادة السميد في الأيام الأخيرة بالمحلات دور أيضا في الأزمة، فقد أكد تجار بأن توجيه كميات كبيرة منه لقفة رمضان خلف نقصا في المادة على مستوى السوق ،إضافة إلى ما تتعرض له هذه المادة من نزيف نتيجة التهريب ألهبت أسعاره ،مما جعل المواطن يفضل الخبز على شراء الدقيق.
أما عن السبب الرئيسي للأزمة فقد أجمع أصحاب المهنة على أن غلق عدد كبير من المخابز في هذه الفترة من أجل العطلة السنوية أو من أجل أشغال تتعلق بالتهيئة كان وراء ذلك، كما تحدثوا أيضا عن نقص اليد العاملة التي اعتبروها من بين العوامل التي تقف وراء نذرة هذه المادة الحيوية خاصة في المناسبات أو في فصل الصيف، إذ قالوا بأنهم يعانون من أجل إيجاد عامل داخل الفرن مقابل أجور زهيدة، كما أن لارتفاع درجات الحرارة تأثير كبير أيضا إذ أن الأغلبية ترفض العمل في هذه الفترة فهم كما قال الخبازون يهربون من العمل إلى غاية انخفاض درجات الحرارة ،علما أن الرغبة في العمل في هذا المجال تبقى محدودة جدا مما يهدد المهنة بالزوال حسبهم.
من 511 مخبزة إلى 117 مخبزة تنشط عبر كامل تراب الولاية
ممثل الخبازين على مستوى إتحاد التجار لولاية قسنطينة اعترف بالأزمة ووصفها بالخطيرة و أكد بأن 80 بالمائة من مخابز الولاية مغلقة في الوقت الحالي، كما كشف عن توقف 14 مخبزة عن النشاط بشكل نهائي خلال الفترة الممتدة من بداية شهر جوان الماضي و إلى غاية ال20 من الشهر الجاري بسبب نقص العمال و رفضهم العمل في ظروف صعبة مقابل أجور زهيدة، و قال المسؤول بأنه لم يبق بقسنطينة إلا 117 مخبزة بعد أن كان عددها في السنوات الماضية 511 مخبزة تنشط عبر كامل تراب الولاية.
وحذر نفس المتحدث في اتصال بالنصر من أزمة خبز أكبر في شهر رمضان قال بأنه بالإمكان أن تصل إلى غلق كل مخابز الولاية ،في حال استمرار ظروف العمل على حالها، قائلا بأنهم في انتظار ما ستقرره الحكومة في ال10 من الشهر الداخل ،خاصة و أن الملف على طاولتها حاليا، و اعتبر التأخر في إدخال الجديد على هذا الملف لن يكون في صالح الجميع، و دعا إلى ضرورة أخذ ملف الخبازين على محمل الجد تفاديا لانقراض المهنة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.