مع دخول فصل الصيف وازدياد درجات الحرارة، يزداد إقبال الناس على تناول الآيس كريم، والمشروبات المثلجة· والأطفال هم أكثر زبائن هذه الأغذية، بل ويتمتعون بالتهامها· من المعروف أن للمشروبات الباردة والأطعمة المثلجة مفعولا سريعا يمنح الشخص إحساسا بالارتواء وإطفاء لهيب الحر، بالإضافة إلى الترطيب وتخفيض حرارة الجسم إلى حد ما· لكن كثرة تناول الآيس كريم والمشروبات المثلجة ولجوء البعض إلى شرب المياه مثلجة من ''فريزر'' الثلاجة، وقد يصل الأمر إلى أكل قطع الثلج، فهذا يؤدي في النهاية إلى مردود سيء على صحة الإنسان من دون أن يدري خاصة الأطفال·فمن الملاحظ أن كثيرا من الأطفال الذين يعانون التهابات صديدية حادة في اللوزتين، بخاصة المتكررة، يكونون من محبي تناول الآيس كريم، أو شرب المياه الغازية شديدة البرودة أو المياه المثلجة، حيث أن هذه الأشياء لها تأثير شديد، فتضعف مقاومة الأغشية المخاطية في منطقة البلعوم واللوزتين، مما يقلل من مناعتها في مقاومة الميكروبات المتواجدة أصلا والمتعايشة في توازن مع مناعة هذه المناطق، وبذلك تتقلب كفة هذه الميكروبات، وتنشط مسببة التهاب البلعوم واللوزتين، أو على الأقل تحدث احتقانا بهذه المناطق باستمرار. هذا، بالإضافة إلى التأثير السيء لهذه المشروبات والأطعمة المثلجة على الحنجرة من أشهرها تغير نبرة الصوت خاصة في بعض المهن الحساسة التي تعتمد على الحنجرة مثل الفنانين والمقرئين الذين يعتمدون على أصواتهم في تأدية أعمالهم، ولذلك ينصح هؤلاء جميعا بالابتعاد التام عن مثل هذه الأطعمة والمشروبات المثلجة، وأن يكثروا من شرب السوائل الدافئة لما لها من تأثير حسن على الصوت· تأثير المثلجات على المعدة والأمعاء عند قدوم الصيف وارتفاع حرارة الجو والرطوبة، يزداد العطش ويحتاج الجسم إلى الماء ليرتوي· ومع التكنولوجيا وظهور عصير الثلاجات تزداد الحاجة إلى الماء المثلج والمياه الغازية· إن شرب الماء البارد وليس المثلج جدا هو الأفضل· ويفضّل ألا يكون مثلجا جدا، وأحسن الأحوال أن تقل درجة حرارة السوائل الباردة عن حرارة الجسم بنحو ما بين 10 15 درجة·· أي أن حرارة السوائل تصل إلى 20 درجة وألا تقل عن ذلك· وعند شرب السوائل الباردة، فإنها تنزل إلى المعدة وتخفض درجة حرارتها، وبالتالي حرارة الجسم نسبيا ويحس الشخص بالراحة والطلب عليه في فصل الصيف· أما مريض قرحة المعدة ومريض الإثني عشر والمريء فغير مستحب لهم السوائل المثلجة، وكذلك المياه الغازية، وعلى مريض قرحة المعدة عدم استخدام أي مياه غازية بها صودا أو مادة الكولا ولا بأس بشرب الماء البارد العادي.
