العمل/الصحة: التوقيع على ملحق اتفاقية حول إدراج الأعمال التدخلية لجراحة المخ والأوعية ضمن إطار التغطية الصحية    الجيش الوطني الشعبي يحجز 7 بنادق وكمية من الذخيرة بإقليم القطاع العسكري تبسة    الذكرى ال49 لتأسيس الجمهورية الصحراوية : الشعب الصحراوي يحيي الذكرى بنفسية الإصرارعلى مواصلة الكفاح    وزير المجاهدين يشارك في مراسم تنصيب القائد الأعلى العام للشرطة بنيكاراغوا    الرابطة الثانية هواة: نجم بن عكنون يعزز صدارته, والقمة بين مستقبل الرويسات واتحاد الحراش لم تلعب    قضية اتحاد الجزائر-نهضة بركان: إنصاف محكمة التحكيم الرياضي انتصار للجزائر وللحق    القيود الفرنسية على حركة التنقل : الجزائر ترفض المُهل و ستسهر بشكل صارم على تطبيق المعاملة بالمثل    ليلة ترقب هلال شهر رمضان ل2025 سيكون غدا الجمعة    رخروخ يستقبل بنواكشوط من قبل الرئيس الموريتاني    صناعة الأدوية: الجزائر تحتل مكانة استراتيجية في افريقيا    تجديد اتفاقية التوأمة بين جامعة الجزائر 3 وجامعة تيفاريتي الصحراوية    جنيف: لوناس مقرمان يلتقي بالمدير العام لمنظمة العمل الدولية    مراد يبرز الجهود المعتبرة لمنتسبي الحماية المدنية من أجل حماية المواطن وممتلكاته    عقد سوناطراك-سينوبك: وكالة "ألنفط" تستقبل وفدا عن الشركة الصينية    تحسن في التزويد بالماء الشروب في عدة بلديات بغرب وهران بعد إطلاق مصنع تحلية مياه البحر للرأس الأبيض    المغرب يتحول إلى "مكب" للنفايات الأوروبية: جريمة بيئية تكشف فساد النظام وتثير غضب الحقوقيين    أسماء مرشّحة للسقوط من قائمة بيتكوفيتش    حماد: الحفاظ على النجاحات المحققة ومضاعفة الجهد من اجل انجازات اخرى    يوم دراسي حول التوقيع والتصديق الإلكترونيين    ارتفاع قيمة التداول ببورصة الجزائر    تطبيع بلا قيود وقمع بلا حدود    إقبال واسع على الأسواق الجوارية بالجنوب    السيد قوجيل يعزي في وفاة محمد عبد اللطيف بلقايد شيخ الزاوية البلقايدية الهبرية    بوغالي يعزي في وفاة محمد عبد اللطيف بلقايد شيخ الزاوية البلقايدية الهبرية    فقدوا كلّ شيء.. إلا الأمل!    تحرّي هلال رمضان غداً    رحلة ليلية جديدة بين العاصمة ووهران    الوزير الأول النيجري يشيد بإنجازات "سونلغاز" في إطار التعاون الثنائي بين البلدين    اتفاق وقف إطلاق النار في غزة: الاحتلال الصهيوني يشرع في الافراج عن الدفعة السابعة من الأسرى الفلسطينيين    حكومة نواف سلام تنال ثقة مجلس النواب اللبناني ب 95 صوتا    إيليزي: إجراء ما يزيد عن 300 فحص طبي وأكثر من 70 عملية جراحية    يوم دراسي بالجزائر العاصمة حول التعاون الجزائري العماني في مجال المتاحف    تعليق فوري للعلاقات مع مجلس الشيوخ الفرنسي    هذه أوقات عمل المؤسّسات التعليمية في رمضان    تجهيز مشروعين سياحيَين    مخطط مروري جديد يخفّف الضغط عن قسنطينة    مشاريع تنموية هامة ببلدية زموري    متقاعدو التعليم مهدَّدون بالطرد    ضبط الجدول الزمني لأشغال المجلس الشعبي الوطني    تخصيص سفينة لشحن البضائع المصدّرة إلى موريتانيا    نودّع إماما مربّيا ومعلّما أفنى حياته في خدمة الدين والوطن    مهمة صعبة ل"السياسي" أمام "العميد"    إرادة قوية ورؤية طموحة لتطوير الصناعة المحلية    10 آلاف عون لمراقبة الأسواق وحماية المواطن من المضاربة    الجزائر تدعو إلى تحقيق دولي في جرائم الكيان الصهيوني بغزة    أجال دفع تكلفة الحجّ تنتهي غدا الجمعة    أفرد ملفا خاصا بالجلسات الوطنية للسينما.. تقديم العدد الأول لمجلة "سينماتيك"    قمّتان في سطيف وتيزي وزو ومهمة صعبة للاتحاد بالبيّض    21لوحة تبرز نقاط التقاطع والانجذاب    المنيعة..مشاريع تنموية جديدة لفائدة بلديتي المنيعة وحاسي القارة    وزير الصحة يؤكد على ضرورة تعزيز العمل خلال شهر رمضان الكريم    تتويج الفائرين في الطبعة الرابعة للمسابقة الوطنية للصحافة البيئية    صادي رئيساً للفاف حتّى 2029    هل يحطم مبابي أسطورة رونالدو في الريال؟    كيف تفوز الأسرة برمضان؟    شركة قطر فارما تبدي اهتمامها بالاستثمار في الجزائر    وزارة الشؤون الدينية والأوقاف تنشر إمساكية رمضان    الشوق لرمضان    









قوالب الديول بجوز الهند – تحلية كؤوس الفراولة بأوراق الديول – بوراك بالدجاج – مربعات الديول باللوز
مطبخك
نشر في الشروق اليومي يوم 17 - 03 - 2021

قوالب الديول بجوز الهند
المقادير:
. أوراق الديول من نوع "ديول العائلة"
. 250 غ جوز الهند
. 01 حبة بيض
. 100 غ سكر
. ملعقة كبيرة حليب بودرة
. 02 ملاعق كبيرة قشدة
. 02 ملاعق كبيرة زبدة
للقطر:
. 250 مل ماء
. 125 غ سكر
. حبيبات حلوى للتزيين
طريقة التحضير:
في وعاء نضع جوز الهند ونضيف لها حبة البيض ونخلط، ثم نضيف السكر وحليب البودرة ونخلط جميع المقادير، ثم نأخذ القوالب وندهنها بالزبدة ثم نضع قطع الديول مدهونة بالزبدة فوق بعضها، ثم نضع حشوة جوز الهند ونزين بحبيبات الحلوى وندخلها الفرن لتنضج، في ذلك الوقت نحضر القطر: في قدر نضع السكر والماء ونتركه يغلي حتى نتحصل على قطر، عندما تنضج الحلوى نتركها تبرد قليلا ثم نسكب فوقها قليلا من القطر (أنظري الصورة).
تحلية كؤوس الفراولة بأوراق الديول
المقادير:
. أوراق الديول من نوع "ديول العائلة"
. 250 غ فراولة
. 150 غ سكر
. 200 غ شانتيي
. 180 مل حليب بارد
. 50 غ زبدة
طريقة التحضير:
ندهن أوراق الديول بالزبدة و ندخلها الفرن حتى تتحمر نخرجها من الفرن و نتركها على جنب و في قدر صغير نضع السكر و الفراولة على نار هادئة ونتركها حتى تصبح مثل المربى، ثم نضعها على جنب، و في وعاء نضع الشانتيي و الحليب البارد ونخفق بواسطة الخفاق ونواصل الخفق حتى نتحصل على كريمة الشانتيي، ثم نضيف القليل من الفراولة و نخلط، ثم نضع الخليط في كيس حلواني ، نأخذ كؤوس التقديم و نضع أوراق الديول مفتتة ثم نضع فوقها قليل من الفراولة ثم كريمة الشانتيي بالفراولة ونزين بقطع من أوراق الديول (أنظري الصورة).
بوراك بالدجاج
المقادير:
. صدر دجاج مقطع
. 02 فصوص ثوم مهروسان
. ملعقة كبيرة زيت
. 70 غ فرينة
. 70 غ زبدة
. 01 لتر حليب
. 100 غ جبن أبيض
. ملح/فلفل ابيض
. زبدة ذائبة للدهن
. جلجلان
. أوراق ديول من نوع "ديول العائلة"
طريقة التحضير:
في مقلاة نضع ملعقة الزيت تسخن ونضيف الدجاج والملح والفلفل الأبيض ونتركه ينضج على نار هادئة في ذلك الوقت في قدر صغير نذوب الزبدة ونضيف الفرينة ونحرك، ثم نضيف لتر من الحليب
والملح والفلفل الأبيض مع التحريك، وفي الأخير نضيف الجبن الأبيض ونحرك ثم ننزع القدر من فوق النار ونضيف له الدجاج ونتركه على جنب يبرد، نأخذ اوراق الديول ونضع كمية من حشوة كريمة الجبن والدجاج ونلف ورق الديول ثم ندهن البوراك ونزينه بالجلجلان وندخله الفرن كي ينضج (انظري الصورة).
مربعات الديول باللوز
المقادير:
. أوراق الديول من نوع "ديول العائلة"
. 300 غ لوز مدشش
. 100 غ سكر
. 01 ملعقة كبيرة زبدة
. 01 ملعقة صغيرة قرفة
. 02 ملاعق كبيرة ماء الزهر
. 100 غ زبدة للدهن
. سكر ناعم للتزيين
طريقة التحضير:
في وعاء نضع اللوز ونضيف له السكر والقرفة والزبدة وماء الزهر ونخلط، ثم نأخذ أوراق الديول ونقطعها ونضع فيها كمية من حشوة اللوز ونلفها حتى نتحصل على شكل مربعات صغيرة، ندهنها بالزبدة وندخلها الفرن ونتركها تأخذ اللون الذهبي، عندما نخرجها نزينها بالسكر الناعم (أنظري الصورة).


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.