القهوة لمكافحة السرطان

أكدت دراسة أجريت على فئران أن مادة ”الكافيين” الموجودة في القهوة لها منافع ضد بعض أنواع سرطان الجلدي· وقد عدل الباحثون، ومنهم الدكتور ماساوكي كاواسومي من كلية الطب في جامعة ولاية واشنطن في سياتل (شمال غرب) المشرف الرئيسي على الدراسة، جينيا الفئران ليخفضوا في جلدها وظيفة البروتين ”إيه تي آر”· وتلعب هذه البروتينة دورا رئيسيا في تكاثر خلايا البشرة المتضررة جراء تعرضها للأشعة ما فوق البنفسجية الصادرة عن الشمس·