مقاهي‮ وهران

حنين إلى فنجان‮ بنِينْ

شتان بين مقاهي‮ الأمس و اليوم‮... بهذه العبارة بدأ بوخاتم نورالدين المير السابق لبلدية وهران حديثه إلينا عن مقاهي‮ وهران،‮ حيث روى وبإسهاب‮ كيف كانت مقاهي‮ الباهية و لا سيما الطحطاحة منها تلعب دورًا في‮ نشر ثقافة الفن الشعبي‮ الأصيل وتنّمي‮ في‮ المواطنين أبجديات حب الوطن وتغرس فيه شمائل‮ الدفاع عنه ضد الإستعمار الفرنسي‮ المحتل بل وحتى تكوين الرياضيين الذين‮ يشرفون الجزائر في‮ مختلف المحافل الدولية بخلاف مقاهي‮ اليوم التي‮ أضحت أماكن للتسلية ونسج العلاقات الغرامية وشرب السيجارة و الشيشة والتصادم بين أنصار ناديي‮ البارصا والريال وتضييع الوقت في‮ الكلام الفارغ‮ الذي‮ لا فائدة منه‮... إلخ وحتى لا نطيل عليكم ونترككم لمتابعة هذه الجولة التاريخية وحتى السوسيولوجية لمقاهي‮ وهران بين الماضي‮ والحاضر والتي‮ تجعلكم تحنون إليها وتتمنون عودتها من جديد وإذا أردتم التأكد من ذلك إسألوا أجدادكم إن كانوا أحياءً‮ عن مقاهي‮ الطحطاحة وسفنج التونسي‮ وبولحية والقبايلي‮ إلخ حتى تدركون معنى هذا الكلام الذي‮ قلناه سابقا‮ ....
‬
‮❊ الطحطاحة في‮ سنوات العشرينيات و الثلاثينيات
كانت الطحطاحة في‮ تلك الفترة الزمنية مليئة بالمقاهي‮ حيث كان‮ يزيد عددها عن الثلاثين مقهى وقد إرتأت السلطات الإستعمارية أن تخصص هذه المساحة الشاسعة البعيدة عن وسط المدينة كمكان‮ يلتقي‮ فيه السكان‮ ( الآهالي‮) من الجزائريين حتى تفصلهم عن المستوطنيين الفرنسيين الذين كانوا‮ يقصدون مقاهي‮ وملاهي‮ ( البلاد‮)‬،‮ لذلك كان كل مواطن جزائري‮ من أي‮ منطقة من الوطن‮ يريد زيارة وهران في‮ ذلك الوقت‮ يأتي‮ إلى الطحطاحة ليأخذ قسطا من الراحة فيها،‮ بإعتبارأنها كانت ملتقى لجميع العرب والمسلمين من سكان الآهالي‮ حسب الإعتقاد والتصور الإستعماري‮ آنذاك طبعا،‮ وكشف السيد بوخاتم أنه‮ كان عند مداخل هذه الساحة الشهيرة المتواجدة في‮ قلب المدينة الجديدة عدة إصطبلات توضع فيها كاليشات المواطنين الذين‮ يأتون إليها من خارج الولاية وبعد الإنتهاء من‮ قضاء حوائجهم التي‮ قدموا من أجلها‮ يذهب كل واحد منهم لإرتشاف كأس من القهوة بهذه المنطقة المعروفة،‮ وقال محدثنا بأن الطحطاحة في‮ ذلك الوقت كانت تفوح برائحة القهوة الزكية المنبعثة من هذه‮ المحلات حيث كانت تجذب الزائر من بعيد وأن العديد منهم كان‮ يأتي‮ من مستغانم و معسكر وغليزان وسيدي‮ بلعباس إلخ‮.. سوى لشرب كوب قهوة من هذه المقاهي‮ المنتشرة عبر كامل أرجاء هذه الساحة المعروفة بالولاية حيث تتحول الطحطاحة إلى معلم سياحي‮ وثقافي‮ يجتمع فيه الناس من كامل أرجاء الوطن‮ يلتقون فيه لتبادل همومهم ومشاكلهم اليومية وتطرقهم إلى معاناتهم المستمرة من ويلات الإستعمار الفرنسي‮ البغيض ولما كيفية التخلص منه نهائيا‮...
‬
‮❊ مقاهٍ‮ بنكهة الشعر والقصيد
في‮ بداية الأمر كانت مقاهي‮ الطحطاحة قبل الحرب العالمية الثانية أماكن عامة‮ يحضرها الكثير من الشعراء المعروفين في‮ تلك الفترة و قد أكد لنا عمي‮ بوغراسة مخطار الذي‮ حاورناه كذلك و أخذنا شهادته التاريخية حول هذا الموضوع بأنهم كانوا‮ يأتون في‮ كل مرة إلى وهران لتنظيم أمسيات وسهرات شعرية‮ يلقونها على مسامع المواطنين الذين‮ يحبون هذا النوع من الفن الشعبي‮ الأصيل ومن بين الشعراء الذين كانوا‮ يحضرون إلى مقاهي‮ ساحة الطحطاحة لنظم القصائد الشعرية الهادفة‮ يضيف عمي‮ بوغراسة الشيخ حمادة‮ ،‮ والشيخ عبد القادر الخالدي‮ وكذا عبد المولى بلعباس وحتى الشيخ مصطفى بن براهيم و الشيخ بن سمير والحناني‮ إلخ‮.. ووصف الأجواء وقتذاك بأنها كانت عائلية وحميمية حيث أنه كان كلما‮ يحضر شاعر من الشعراء تمتلئ المقاهي‮ عن آخرها و‮ يستمع الجميع وبإمعان إلى ما‮ يقوله الشيخ من قصائد‮ ذات معاني‮ وأحكام هادفة وملتزمة،‮ كما أنه كان من النادر ما‮ يحضر الأطفال الصغار إلى هذه المجالس الشعرية الشعبية لأنها‮ كانت مقتصرة فقط على كبار السن و القليل القليل من الشباب،‮ وغالبا ما كانت هذه الأمسيات والسهرات الفنية تنظم في‮ مقاهٍ‮ مشهورة و معروفة بجلبها لهؤلاء الشيوخ على‮ غرار مقهى التيجيني‮ وبوبكر الدوايدي‮ و قهوة قوديح والشحمي‮ والمدني‮ إلخ،‮ كما أن هذه المجالس كثيرا ما كانت تنظم في‮ مناسبات دينية معروفة لدى المسلمين كالمولد النبوي‮ وفي‮ رمضان وحتى في‮ عيدي‮ الأضحى والفطر إذا إقتضى الأمر ذلك وأن الدعوة عادة ما تكون عامة،‮ حيث‮ يجلس الجميع على الحصير وأمامهم الشاعر الذي‮ يبدأ في‮ نظم الأبيات الشعرية الملتزمة وما‮ يزّين هذه المجالس الفنية الأصيلة هو رائحة القهوة العطرة المنبعثة من أكواب المقاهي‮ وكذا أطباق الحلوة كالسفنج والشامية و(القازوز‮) وحتى الكسكس الموزع على الضيوف و المدعوين و‮ يضيف عمي‮ بوغراسة بأن الكثير من الأبيات الشعرية الملقاة في‮ تلك الحقبة الزمنية كانت تحمل العديد من الأمثال و الحكم و أن معظمها كان توعويا وضد الإستعمار الفرنسي‮ لذلك كانت هذه المجالس في‮ الكثير من الأحيان تحت أعين البوليس الفرنسي‮ وبعض المتعاونين معه ليرصدوا كل ما‮ يقوله هؤلاء الشيوخ وقد‮ أعطى مثالا عن الشاعر الشيخ الحناني‮ الذي‮ ألف قصيدة‮ (‬أصحاب البارود والكرابيلة‮ ) والتي‮ كان‮ يحرض فيها الناس على صعود الجبل ومحاربة الإستعمار وهي‮ القصيدة التي‮ سببت له عدة مشاكل ودخل من أجلها إلى السجن‮ .
‬
‮❊ نوعية جيدة وببضعة‮ ( صولديات‮ ) !‬
أكد عمي‮ بوغراسة أن مقاهي‮ الطحطاحة الشهيرة في‮ تلك الحقبة الزمنية الماضية كانت تقدم أكواب قهوة مختلفة عن تلك التي‮ تقدم حاليا‮ ،‮ حيث صرح بأنها كانت تطهى في‮ أفران توقد بمادتي‮ الحطب و الفحم و كانت تقدم في‮ أكواب من الفخار حتى تحافظ على حرارتها ومذاقها وكشف لنا نفس المتحدث بأن أصحاب المقاهي‮ كانوا في‮ الماضي‮ يستعملون‮ (‬الوجاق‮)‬ وهو عبارة عن إبريق متوسط الحجم به‮ يد طويلة من المعدن‮ يملؤها الطاهي‮ بالبن ثم‮ يضعها على النار حتى تطهو لتقدم ساخنة للزبائن و قال لنا بأنه زيادة على نوعيتها الجيدة والطيبة التي‮ كانت تتميز بها فإنها كانت تباع‮ بأثمان منخفضة‮ للمواطنين حيث صرح بأن مقاهي‮ الطحطاحة كانت مقاهٍ‮ لجميع شرائح المجتمع للاغنياء ولذوي‮ الدخل المتوسط وحتى الفقراء و المساكين لذلك كانت الحياة الإجتماعية في‮ تلك الأيام الغابرة جميلة،‮ سهلة وتتميز بالوقار والإحترام وكان الشباب والأطفال الصغار نادرًا ما‮ يرتشفون أكواب قهوتهم مع الكبار والمسنين الذين كانت لهم مجالسهم و مقاهيهم التي‮ يجلسون فيها وبالخصوص تلك التي‮ تقوم بتوجيه الدعوة للشعراء والشيوخ الفطاحل وأنه كانت هناك مقاهٍ‮ أخرى لفئة الشباب الذين كانوا‮ يقصدون مقاهي‮ فريد و عبد الحليم وأم كلثوم وإسمهان إلخ‮ .....
‬
‮❊ يا حسراه على قهوة فريد‮ ،‮ عبد الحليم و أم كلثوم
يقول السيد نورالدين بوخاتم إن ساحة الطحطاحة كانت عبارة عن خشبة مسرح تحوي‮ على فسيفساء متنوعة من الثقافات بإعتبار‮ أنه كانت توجد مقاهٍ‮ خاصة بالشباب الذين‮ يحبون و‮ يعشقون الفن المصري‮ ولاسيما بعض الفنانين المشهورين الذين سطع نجمهم في‮ سماء أم الدنيا و نعني‮ بالخصوص فريد الأطرش وعبد الحليم حافظ والفنانة الكبيرة أم كلثوم،‮ حيث إهتدى بعض أصحاب المقاهي‮ في‮ ذلك الوقت إلى إقتناء آلات موسيقية تعمل بالأسطوانات و كان كل واحد منهم مختص في‮ بث أغاني‮ أحد المغنيين المصريين المذكورين آنفآ،‮ لذلك كانت هناك في‮ ساحة الطحطاحة قهوة تحمل إسم فريد الأطرش و قهوة عبد الحليم حافظ و قهوة أم كلثوم وإسمهان إلخ و‮ يضيف نفس المتحدث بأن الشباب الوهراني‮ وحتى شباب المناطق المجاورة لوهران في‮ تلك الفترة كان مغرمًا بهؤلاء الفنانين لذلك كان العديد منهم‮ يرتشف كوب قهوته من المقهي‮ الذي‮ يبث أغاني‮ الفنان الذي‮ يعشقه و هو ما حوّل ساحة الطحطاحة إلى لوحة فنية جميلة فيها مقاهي‮ الشعر البدوي‮ و مقاهي‮ الفن المصري‮ العفيف ومقاهي‮ للرياضيين العاشقين لكرة القدم ولاسيما فريق ليزمو وحتى مقاهي‮ لنشر الوعي‮ السياسي‮ الثوري‮ الذي‮ مكّن العديد من الشباب من الإنخراط في‮ الحركة الوطنية فيما بعد‮ .‬
‮
❊ أشهر الرياضيين في‮ كرة القدم والملاكمة مروا من هنا
يؤكد عمي‮ بوغراسة مخطار بأن فريق ليزمو‮ هذا النادي‮ الكروي‮ العريق كان له مقهى خاص به في‮ الماضي‮ لكنه إندثر وتحول الأن إلى محل تجاري‮ للأسف و صرح نفس المتحدث بأن هذا المقهى كان‮ يقع في‮ وسط ساحة الطحطاحة حيث كان‮ يلتقي‮ فيه أشهر لاعبي‮ الإتحاد الرياضي‮ الإسلامي‮ لوهران الذي‮ تأسس في‮ سنة‮ 1926 لأخذ قسط من الراحة و التحدث عن مباريات نادي‮ ليزمو التي‮ لعبوها ضد خصومهم الكرويين و كذا المواجهات التي‮ تنتظرهم في‮ مختلف المنافسات و ما‮ ينبغي‮ فعله لتشريف ألوان النادي‮ خاصة و ولاية وهران و الجزائر عامة‮ .... ،‮ لهذا كان‮ مقهى ليزمو عبارة عن مكان تلتئم فيه كل العائلة الرياضية للباهية و من مختلف الإختصاصات كما أنها كانت تمتلئ‮ يوميا بمناصري‮ النادي‮ من أبناء المدينة الجديدة وباقي‮ أحياء الباهية وهران الذين كانوا‮ يحفزون اللاعبين على الإنتصار على الفرق الأوروبية التي‮ يقابلها ليزمو بل و أنهم كانوا‮ يدعمونهم ماديا و معنويا حتى‮ يرفعون ألوان النادي‮ عاليا ومن بين اللاعبين الذين كانوا‮ يأتون إلى هذه المقهى لقضاء فيها سويعات‮ مع مسيري‮ و‮ أنصار النادي‮ يضيف السيد نورالدين بوخاتم بن عمار الميلود و بن سراج و بوجلال المدعو‮ ( تشانجو‮) و فنون و العربي‮ و الإخوة بن جهان إلخ و قد كانت هذه المقهى مكانًا مفضلا لمناصري‮ إتحاد وهران كي‮ يحتفون بناديهم و لساعات متأخرة من الليل لاسيما عندما‮ يحقق نتائجًا إيجابية‮ ،‮ حيث‮ يلتقون في‮ هذا المكان ليتلذذوا بحلاوة الفوز بكوب قهوة أو شاي‮ معطر‮ ،‮ كما أن الكثير من أغاني‮ الفريق التي‮ كانت تغنى في‮ مختلف المدرجات كانت تؤلف بهذه المقهى و نذكر على سبيل المثال أغنية شهيرة كان‮ يرددها المناصرون وقتذاك حتى نسترجع وإياكم حنين الماضي‮ لهذه المقاهي‮ التي‮ كانت متواجدة بساحة الطحطاحة الشهيرة‮ .
ليزمو تلعب السبور‮ ❊❊❊ و ما تبغيش لي‮ يكفر
ليفرار بن جهان‮ ❊❊❊ أريار كوم إين باريار‮
إذن كانت الحركة في‮ ساحة الطحطاحة‮ نشيطة ثقافيًا‮ ،‮ دينيًا و حتى رياضيًا حيث‮ يرجع الفضل في‮ ذلك إلى المقاهي‮ التي‮ كانت بالفعل تجمع وتوحد وتآخي‮ بين الجزائريين بالرغم من آثار الإستعمار الفرنسي‮ الذي‮ عمل على بث الفرقة فيما بينهم حتى‮ يسود و‮ يبقى في‮ بلادنا الطاهرة‮ .‬
إحتفالات دينية خالدة و سهرات رمضانية حتى الفجر
من بين الأمور‮ التي‮ لا‮ يزال السيد بوخاتم نورالدين‮ يحتفظ‮ بها إلى حد اليوم فيما‮ يتعلق بأهم الأمور التي‮ كانت تميز مقاهي‮ الأمس عن اليوم هي‮ مشاركتها في‮ إحياء الإحتفالات الدينية الخالدة و لاسيما إحياء السهرات الرمضانية لشهر رمضان المعظم‮ ،‮ إذ و مباشرة بعد الإفطار تفتح هذه المحلات أبوابها أمام المواطنين الذين‮ يلتقون في‮ هذه المقاهي‮ لإرتشاف أكواب من القهوة أو الشاي‮ و حتى تناول قطع من الحلويات الشرقية كالشامية و الزلابية و صبع القاضي‮ إلخ‮ ،‮ كما أن الكثير من المقاهي‮ كانت تشارك في‮ إحياء هذه السهرات الرمضانية من خلال إفساحها المجال للشعراء كي‮ يلقون أبياتًا شعرية تمدح الرسول صلى الله عليه وسلم و تبارك بعودة الشهر الفضيل باليمن والبركات على جميع المسلمين‮ ،‮ فكانت هذه المقاهي‮ عبارة عن أماكن للراحة وللترويح عن النفس بعد‮ يوم مليء بالتعب و الجهد المضني،‮ ويضيف عمي‮ بوغراسة بأنه لما كان شابا صغيرا كان‮ يستيقظ باكرا للعمل في‮ الميناء وأنه بعد الإنتهاء من شغله في‮ المساء،‮ يستحم‮ ،‮ يغير ملابسه ثم‮ يذهب إلى أحد مقاهي‮ المدينة الجديدة ليشرب كوبًا من القهوة رفقة أصدقائه‮ ،‮ وأنه بمجرد أن‮ يجلس لبعض السويعات في‮ هذا المكان‮ يبدأ في‮ إسترجاع‮ قواه و‮ ينسى ذلك اليوم المتعب و المضني‮ الذي‮ قضاه في‮ الميناء‮ ،‮ و قال لنا بأن شهر رمضان كان‮ ينقضي‮ بسرعة كبيرة نظرًا لأنهم كانوا‮ يقضون أوقاتًا جميلة و ممتعة في‮ هذه المقاهي‮ التي‮ كانت تمتلئ عن آخرها بالزبائن حتى أن العديد منهم كان‮ يجلس خارج المقهى لتتجنب الزحام و كثرة الكلام و‮ يبتعد عن كل أشكال الصخب التي‮ عادة ما تشهدها هذه المحلات التجارية‮ ،‮ و‮ يعقب السيد بوخاتم كذلك أن الإحتفال بالمولد النبوي‮ في‮ تلك الأيام الملاح ستبقى خالدة إلى الأبد حيث أن الإحتفالات كانت تدوم أسبوعا كاملا وكانت تزينها‮ فرق الفانتازيا كالفرقة الزهوانية الشهيرة و فرقة الحاج عواد اللتان كانتا تنشطان هذه المناسبة الدينية الشريفة بإحيائها لعدة عروض و رقصات شعبية ضاربة في‮ أعماق التراث الثقافي‮ الجزائري‮ الأصيل وإطلاقها لطلقات البارود المدوية‮ ،‮ كما كانت العديد من المساجد و الزوايا تشارك في‮ هذه الإحتفالات الدينية بتقديمها الكسكس و القهوة والشاي‮ لزوار مدينة وهران الذي‮ يأتون لقضاء أغراضهم‮ ،‮ لذلك كانت هذه المقاهي‮ المذكورة آنفًا أماكنا تجارية و في‮ نفس الوقت كانت تساهم في‮ توطيد اللحمة بين الجزائريين و تدافع عن الهوية الثقافية للمواطنين و تحافظ على الدين الإسلامي‮ من خلال مشاركتها في‮ إحياء المناسبات الدينية المختلفة‮ ...‬
‮❊ شهداء‮ .... فنانون و أبطال خالدون
إتفق عمي‮ بوغراسة و السيد بوخاتم على أن هذه المقاهي‮ كانت عبارة عن مصنع حقيقي‮ لا‮ ينجب سوى الأبطال و الزعماء و الشخصيات الخالدة و المتميزة‮ ،‮ فمقاهي‮ قلاطي‮ و الشحمي‮ و القهوة الإسلامية و التيجيني‮ و سيدي‮ بلال وقهوة فريق ليمو‮ ( الوفاق الإسلامي‮ لوهران‮ ) و بوبكر الدوايدي‮ و قهوة‮ قايدعمر الشهيرة بحي‮ الدرب و الحبيش بساحة أول نوفمبر‮( بلاس دارم‮ ) و لشلاش و‮ بن شراب‮ إلخ‮ ،‮ لم‮ تكن فقط أماكن للتجارة و الترويح عن النفس و التخفيف من وطأة التعب و الإضطرابات اليومية‮ ،‮ بل كانت شاهدًا على صناعة لمعدن نفيس من الرجال النشامى الأبطال الذين خلّدوا أنفسهم بأحرف من ذهب في‮ تاريخ الجزائر الطويل فمن بين الأسماء التي‮ كانت تتلقى تكوينها وتعليمها و دروسها في‮ الروح الوطنية‮ و الذوذ عن الوطن و الدفاع عنه من هذه المقاهي‮ نذكر مثلا الشهيد أحمد زبانة و الشهيد حمو بوتليلس والشهيد قوناني‮ وحارس المولودية السابق فريحة بن‮ يوسف و الملاكم البارع طابلي‮ و تولة قدور و حتى عدة مجاهدين‮ يُشهد لهم برباطة جأشهم و شجاعتهم الفائقة حيث نذكر مثلا المجاهد الكبير الذي‮ وافته المنية مؤخرا أحمد بوشعيب والمغني‮ الوهراني‮ الشهير بلاوي‮ الهواري‮ الذي‮ عذبه الإستعمار الفرنسي‮ في‮ السابق‮ وكذا النميش المدعو سي‮ البختي‮ و كذلك الرائد سي‮ موسى و الحاج الميسوم وكذا الحاج محمد عبدالرحمان إلخ‮ .... وحتى بعض الرياضيين الكبار الذين رفعوا الراية الوطنية عاليا في‮ مختلف المحافل الدولية على‮ غرار حسين الخالفي‮ بطل فرنسا السابق في‮ الملاكمة و الرياضي‮ المرحوم عبد القادر مانا بطل فرنسا في‮ رفع الأثقال و حتى الملاكم الشهير قوديح المتواجد حاليا في‮ الولايات المتحدة الأمريكية و اللاعب السابق للوفاق الإسلامي‮ لوهران قناوي‮ ... هذا دون أن ننسى بعض الفنانين و المغنيين المشهورين كأحمد وهبي‮ ،‮ بلاوي‮ الهواري‮ و كذا علي‮ الكحلاوي‮ و كذا أحمد خشعي‮ الذي‮ كانت له فرقة مسرحية تدعى فرقة الشباب و فرقة النجاح للشهيد حمو بوتليلس و أوركسترا الموجي‮ التي‮ كانت تنشط بعض الحفلات و الأمسيات الغنائية في‮ مقهى قلاطي‮ والشيخ بن سمير المدعو الطير الأبيض صاحب قصيدة‮ (‬بيا ذاق المور‮) حيث كان شخصية جميلة ولايرتدي‮ إلا اللباس الأبيض كما كانت كل عائلته من الفنانين على‮ غرار إبنه عبد القادر المدعو‮ (‬بيدقة‮) وإبنه قدوري‮ و حتى ميسوم والمرحوم‮ غالي‮ و بلخيثر بشاعة صاحب مسرحية‮ ( بوطرطيقة راجل مهبول‮) وحتى عمي‮ التازي‮ والد بلاوي‮ الهواري‮ و صابر الهواري‮ و بن زرقة و عبد القادر الخالدي‮ و آخرين لا‮ يسعنا أن نذكرهم جميعهم‮ ،‮ غير أن الشيء الأكيد هو أنهم كانوا كلهم رموزا حقيقيين لمدينة وهران إستطاعوا أن‮ يصنعوا التاريخ من قلب هذه المقاهي‮ البسيطة التي‮ نحن في‮ مسيس الحاجة إليها و أننا إلى بحاجة إلى مثل‮ هذه القلاع التي‮ لم تكن فقط أماكنًا لتضييع الوقت و الهروب من العمل والإدارات للجلوس فيها و ترك المواطنين‮ ينتظرون لعدة ساعات أمام الشبابيك و عقد اللقاءات الغرامية وشرب السيجارة بالنسبة للذكور والإنات إلخ و الصدام و الإقتتال بالسيوف و الخناجر من أجل مباراة في‮ الكلاسيكو بين الريال ومدريد إلخ و‮ يشدد عمي‮ بوغراسة بأنه حتى في‮ مقاهي‮ زمان كان الناذل نظيفا‮ يرتدي‮ ملابسًا محترمة و‮ يتحدث بلغة في‮ غاية اللباقة ويسرع في‮ خدمة الزبائن إلخ‮... هكذا هي‮ المقاهي‮ الحقيقة التي‮ إندثرت معظمها و تحولت إلى محلات لبيع الملابس والأحذية في‮ الطحطاحة‮.‬
‮❊ الوداد‮ ...... قهوة الثوار
هذا المقهى التاريخي‮ يوجد في‮ قلب مدينة وهران و هو أول مقهى‮ يتواجد خارج ساحة الطحطاحة في‮ قلب حي‮ أوروبي‮ وقد حوّله الإستعمار الفرنسي‮ فيما بعد إلى مركز لتعذيب المجاهدين‮ وكان بالفعل قلعة حقيقية لزرع الوطنية في‮ نفوس الجزائريين عامة و الوهرانيين خاصة لأنه كان‮ يلتقي‮ فيه العديد من زعماء الحركة الوطنية المعروفين في‮ الماضي‮ على‮ غرار فرحات عباس و ميلود شريقي‮ و الرائد بن أحمد و بوشعيب و النميش و سويح الهواري‮ و حيرش‮ إلخ فكان هذا المكان من أهم المقاهي‮ التي‮ كانت تعقد فيه إجتماعات المسؤولين الجزائريين الذين كانوا‮ يحضرون للثورة و التخطيط لعدة عدة عمليات إستهدفت الكثير من المواقع الإستعمارية الفرنسية مما تسبب في‮ إزعاج السلطات الإستدمارية التي‮ قامت بغلقه بإعتباره كان‮ يشكل خطرًا على النظام العام كما حوّلته إلى مركز لتعذيب الثوار و المجاهدين‮ ... فما أحوجنا إلى مثل هذه القلاع التي‮ تسهم في‮ نشر الوعي‮ الملتزم البناء الذي‮ يغرس في‮ النشء القيم الوطنية السمحاء و تنفخ فيه مبادىء الوحدة و المصالحة و الصداقة‮ ،‮ لذلك كانت قهوة الوداد ودادية سياسية و ثورية لكنها تحولت اليوم إلى مطعم عصري‮ بكراسٍ‮ و طاولات جديدة و آلات حديثة لطهي‮ مختلف المأكولات الغذائية للزبائن الذين‮ يقصدون هذا المطعم الذي‮ يخفي‮ وراءه ذكريات تاريخية عظيمة و كبيرة‮ .
‬
‮❊ هكذا كانت‮ يوميات شباب وهران المشاكس
أكد لنا عمي‮ بوغراسة أن شباب وهران أيام الإستعمار الفرنسي‮ كانوا بالفعل مشاكسين‮ ،‮ حيث‮ يقول بأنهم كانوا عندما‮ يريدون إرتشاف كأس من القهوة في‮ بعض المقاهي‮ التي‮ توجد في‮ الأحياء الأوروبية‮ ،‮ فإنهم كانوا‮ يرتدون ملابسًا جميلة و أنيقة و‮ يحلّقون شعرهم و لحاهم و‮ يلبسون أحذية نظيفة و‮ ينزلون إلى وسط المدينة مثانى و ثلاثى و رباع و كأنهم أوروبيين‮ ،‮ و هو نفس الرأي‮ الذي‮ شاطره فيه بوخاتم نورالدين الذي‮ أكد لنا بأنهم بالرغم من أن معظم سكان وهران كانوا من الطبقة الفقيرة إلا أنهم أثبتوا علو كعبهم‮ ،‮ حيث أنهم كانوا‮ يتفوقون عليهم‮ في‮ كل شيء لذلك لم‮ يكن بينهم إختلاف كبير من حيث المظهر وأنهم لما كانوا‮ يجلسون في‮ مقاهيهم‮ لا‮ يظهر عليهم أي‮ أثر بأنهم عرب أو جزائريين لما كانوا‮ يمتازون من فصاحة في‮ تكلم لغة موليير و أناقة و جمال منقطع النظير وقد صرح لنا بوخاتم بأنه كان لديه أصدقاء لا‮ يتقنون سوى الفرنسية حتى إعتقد العديد من المستوطنين بأنهم فرنسيين،‮ وأنه لما كان‮ يذهب إلى الشاطئ للإستجمام فإنه كان‮ يذهب رفقة بعض رفقائه الرياضيين من ولاية وهران الذين‮ يمارسون رياضة كمال الأجسام حتى‮ يُظهِروا للفرنسيين الذين‮ يتباوهن بأجسامهم في‮ الشواطئ بأن الجزائريين عامة والوهرانيين خاصة شعب ذواق و متحضر و‮ يعرف معنى الفن بكل أنواعه كالمسرح والسينما وحتى الرياضة بمختلف تخصصاتها‮ ،‮ هذا دون أن ننسى كذلك تشبعه بشمائل الأخلاق و العادات الحسنة والتقاليد العريقة و المتأصلة‮ ،‮ و التي‮ بدأت تتلاشى نوعًا ما في‮ زمننا هذا و التي‮ سنتطرق إليها الأن‮...
‬
‮❊ عصر مقاهي‮ الكلاسيكو‮
هذا هو حال مقاهينا اليوم التي‮ إنقلبت‮ 180‮ درجة عمّا كانت عليه في‮ الماضي‮ ،‮ إذ و زيادة أنها إنتشرت بشكل كبير و عبر كامل أرجاء ولاية وهران فإن البعض منها إنحرف عن الكثير من المبادئ التي‮ كانت تمتاز بها مقاهي‮ زمان‮ ،‮ إذ أن الكثير منها أصبحت و كأنها مدرجات ملاعب بيرنابيو أو الكامب نو‮ ،‮ حيث‮ تتفاجئ بكثرة الصراخ والصخب من قبل المواطنين كلما تقابل البارصا والريال في‮ إطار مقابلات الكلاسيكو،‮ وكأن شبابنا نسي‮ أن الفريقيين أجنبيين عنا و أنهما‮ يمثلان دولة أوروبية تختلف عنا في‮ كل شيء و الغريب في‮ الأمر أن العديد‮ من أصحاب المقاهي‮ قاموا بفتح محلات تحمل إسم الكلاسيكو والبارصا والريال و أسماء أجنبية أخرى دخيلة علينا‮ وأن البعض منهم بات‮ يشترط دفع أعباء مادية جديدة على كل من‮ يريد مشاهدة مباريات الكلاسيكو قد تصل إلى‮ 200‮ دج أحيانا و أن هذه المقاهي‮ صارت عبارة عن أماكن عامة لجميع الناس للشيوخ و الكهول و الأطفال دون مراعاة عامل السن الذي‮ كان معمولا به الماضي‮ ،‮ و‮ يكفي‮ فقط أن نشير إلى أن العديد من هذه المقاهي‮ التي‮ صارت تبث مباريات الكلاسيكو كثيرًا ما‮ كانت‮ مسرحًا لشجارات بين‮ الزبائن و التي‮ وصلت إلى حد إستعمال السيوف والخناجر ومختلف الأسلحة البيضاء،‮ فما عليكم إلا أن تقارنوا بين قهوة ليزمو‮ ،‮ وليمو في‮ الماضي‮ و ما أنجبته من رياضيين عظام و مقاهي‮ الكلاسيكو التي‮ طرقت أبواب بلادنا مؤخرا و ما أحدثته من قلاقل بين الشباب المنبهر بهذا المسخ‮ ... سيكو عفوا كلاسيكو‮ .
‬
‮❊ قاعات شاي‮ أم أماكن للفسق والمجون‮
إهتدى بعض أصحاب المقاهي‮ عندنا في‮ هذه الأيام إلى جلب الشيشة للشباب وقد إنتشرت هذه الظاهرة بشكل رهيب و تحولت معظم قاعات الشاي‮ إلى ما‮ يشبه دكاكين بيع القهوة في‮ مصر وسوريا و لبنان‮ ،‮ كما أن العديد منها أضحت‮ مرتعًا للعلاقات الغرامية‮ غير العفيفة و حتى تعاطي‮ المخدرات وكذلك مكانًا لبعض الفتيات لشرب السيجارة والشيشة مقابل دفع مقابلات مادية مرتفعة قد تزيد عن‮ 100‮ بالمائة،‮ لذلك صار من الضروري‮ أن نذكر الجميع بأن الطابع المادي‮ أضحى هو المتحكم في‮ هذه الحرفة و‮ يكفي‮ فقط أن نشير إلى مسألة مهمة‮ وهي‮ أن قاعات الشاي‮ هذه‮ باتت هي‮ الأخرى مرتعًا لإنتشار ظاهرة المخنثين و المنحرفين و حتى لممارسة الفاحشة بين عشاق الغرام‮ ،‮ فأين هي‮ تلك القيم التي‮ كان‮ يتحلى بها الشهيد حمو بوتليلس و متى تعود تلك الأيام الجميلة لقهوة فريد و عبدالحليم و لماذا إختفت الأمسيات الشعرية لشيوخ البدوي‮ و المدائح الدينية للشاعر الكبير حمادة وعبدالقادر الخالدي‮ إلخ‮ ،‮ هكذا هو واقع مقاهي‮ اليوم التي‮ أمست تبحث عن المال و الربح السريع و كفى فلا بنة و لا ذوق حلو لأكواب القهوة و حتى الكؤوس‮ غير نظيفة و الكراسي‮ و الطاولات مكسرة و‮ غير سوية و قد فاجأنا عمي‮ بوغراسة و بوخاتم نورالدين عندما صرح لنا أن أصحاب المقاهي‮ في‮ الماضي‮ كانوا‮ يحضرون القهوة بالماء المالح و أنهم كانوا‮ يحَلُونها بعلف التمر و طحين العنب والأورجا ولكنها كانت طيبة المذاق‮ ،‮ ذات نوعية جيدة و بأثمان رمزية‮ ،‮ بخلاف قهوة اليوم المنعدمة المذاق المرتفعة السعر و‮ غير صحية كذلك وأنها كثيرا‮ كثيرًا ما تسببت للعديد من الزبائن في‮ آلام حادة على مستوى المعدة‮ . هكذا طفنا بكم في‮ هذه الجولة الحنينية‮ لمقاهي‮ وهران التي‮ وإن لم نذكرها كلها في‮ هذا المقام على‮ غرار قهوة النجاح التي‮ أغلقت أبوابها و قهوة السرور التي‮ كانت متواجدة في‮ شارع العربي‮ التبسي‮ إلى قهوة المسرح بالقرب من المسرح الجهوي‮ لوهران والتي‮ إفتتحت مؤخرًا بديكور جديد إلا أنها كانت شاهدًا على حقبة زمنية خالدة وجميلة بل و حافلة بالأحداث التاريخية التي‮ لا تزال إلى‮ يومنا هذا مدونة بأحرف من ذهب‮ .‬