خبز طري

المقادير
03 كؤوس فرينة، بيضة كاملة وبياض بيض، ونترك الصفار لدهن الخبز1/4 كاس زيت، ملح،1 ياغورت طبيعى، 1 قطعة سكر، 1م ك خميرة خبز، كيس خميرة نورة، م ك سنوج، 20 غ زبدة طرية،
ماء دافي، ولدهن الخبز نضع صفار بيضة مع ملعقة صغيرة قهوة.
التحضير
* نضع في الكأس خميرة الخبز وخميرة نوارة مع الماء دافئ والسكر ونتركه يتخمّر.
* نخلط كل المكونات مع الخميرة معادى الزبد ونجمع بالماء ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية.
* نضيف الزبدة ونعجن مدة 10 د ونتركه يختمر.
* عندما يختمر نكسر العجينة.
* نرش طويلة العمل بالفرينه ونقوم بصنع الخبز.
يوضع متباعد قليلا على ورقة زبدة في صينية.
* يدهن الوجه بصفار البيض.
* يترك لكي يختمر مرة أخرى.
يدخل الفرن المحمى على 200 مئوية لمدة 25 دقيقة حتى يحمر وينضج، ونخرجه من الفرن.