رئيس الجمهورية يتلقى تهاني نظيره الفرنسي بمناسبة عيد الفطر المبارك    رئيس الجمهورية يتلقى تهاني نظيره الإماراتي بمناسبة عيد الفطر المبارك    الوكالة الجزائرية لترقية الاستثمار: تسجيل قرابة 13 ألف مشروع استثماري إلى غاية مارس الجاري    الجلفة..زيارات تضامنية للمرضى والطفولة المسعفة لمقاسمتهم أجواء عيد الفطر    عيد الفطر بمركز مكافحة السرطان بوهران : جمعيات تصنع لحظات من الفرح للأطفال المرضى    معسكر: وزيرة التضامن الوطني تشارك أطفالا و مسنين فرحة العيد    عيد الفطر: استجابة واسعة للتجار والمتعاملين الاقتصاديين لنظام المداومة خلال اليوم الاول    رئيس الجمهورية يتلقى تهاني نظيره الإيراني بمناسبة حلول عيد الفطر المبارك    رئيس الجمهورية ونظيره التونسي يتبادلان تهاني عيد الفطر المبارك    فرنسا: إدانة مارين لوبان وثمانية نواب في البرلمان الأوروبي من حزب التجمع الوطني باختلاس أموال عامة أوروبية    العدوان الصهيوني على غزة : ارتفاع حصيلة الضحايا إلى 50357 شهيدا و 114400 جريحا    برلمانات دول حوض المتوسط تعقد إجتماعا لمناقشة الأوضاع في فلسطين    رئيس الجمهورية يؤدي صلاة عيد الفطر المبارك بجامع الجزائر    رئيسة الهلال الأحمر الجزائري تتقاسم فرحة عيد الفطر مع أطفال مرضى السرطان بمستشفى "مصطفى باشا" بالعاصمة    الجزائريون يحتفلون بعيد الفطر المبارك في أجواء من التغافر والتراحم    "الكسكسي, جذور وألوان الجزائر", إصدار جديد لياسمينة سلام    مظاهر الفرحة و التآخي تميز أجواء الاحتفال بعيد الفطر بمدن ولايات شرق البلاد    عيد الفطر: رئيس الجمهورية ينهئ أفراد الجيش الوطني الشعبي والاسلاك النظامية وعمال الصحة    مسجد الأمير عبد القادر بقسنطينة .. منارة إيمانية و علمية تزداد إشعاعا في ليالي رمضان    الفلسطينيون يتشبّثون بأرضهم    الشباب يتأهّل    الجزائر حريصة على إقامة علاقات متينة مع بلدان إفريقيا    الدرك يُسطّر مخططا أمنياً وقائياً    طوارئ بالموانئ لاستقبال مليون أضحية    الجزائر توقّع اتفاقيات بقيمة مليار دولار    فيغولي.. وداعاً    66 عاماً على استشهاد العقيدين    تجارة: تحديد شروط سير المداومات والعطل والتوقف التقني للصيانة واستئناف النشاط بعد الأعياد الرسمية    تندوف : إطلاق أشغال إنجاز أكبر محطة لإنتاج الكهرباء بالطاقة الشمسية بغارا جبيلات    موبيليس تتوج الفائزين في الطبعة ال 14 للمسابقة الوطنية الكبرى لحفظ القرآن    مؤسسة "نات كوم": تسخير 4200 عون و355 شاحنة    القضاء على مجرمين اثنين حاولا تهريب بارون مخدرات بتلمسان    الجزائر تستحضر ذكرى العقيد عميروش قائد الولاية الثالثة التاريخية    صايفي: كنت قريبا من الانتقال إلى نيوكاستل سنة 2004    مدرب هيرتا برلين ينفي معاناة مازة من الإرهاق    المخزن واليمين المتطرّف الفرنسي.. تحالف الشيطان    تحويل صندوق التعاون الفلاحي ل"شباك موحّد" هدفنا    ارتفاع قيمة عمورة بعد تألقه مع فولفسبورغ و"الخضر"    فنون وثقافة تطلق ماراتون التصوير الفوتوغرافي    أنشطة تنموية ودينية في ختام الشهر الفضيل    بين البحث عن المشاهدات وتهميش النقد الفني المتخصّص    تقييم مدى تجسيد برنامج قطاع الشباب    اجتماع تنسيقي حول بطولة المدارس الإفريقية لكرة القدم    مولودية الجزائر : بن يحيى يجهز خطة الإطاحة بأورلاندو بيراتس    غضب جماهيري في سطيف وشباب بلوزداد يكمل عقد المتأهلين..مفاجآت مدوية في كأس الجزائر    اللهم نسألك الثبات بعد رمضان    فتاوى : الجمع بين نية القضاء وصيام ست من شوال    منظمات حقوقية: على فرنسا التوقف فورا عن ترحيل الجزائريين بطريقة غير قانونية    بمناسبة الذكرى المزدوجة ليوم الأرض واليوم العالمي للقدس..حركة البناء الوطني تنظم وقفة تضامنية مع الشعب الفلسطيني    توجيهات وزير الصحة لمدراء القطاع : ضمان الجاهزية القصوى للمرافق الصحية خلال أيام عيد الفطر    لقد كان وما زال لكل زمان عادُها..    عمورة ثاني أفضل هدّاف بعد صلاح    6288 سرير جديد تعزّز قطاع الصحة هذا العام    أعيادنا بين العادة والعبادة    عيد الفطر: ليلة ترقب هلال شهر شوال غدا السبت (وزارة)    صحة : السيد سايحي يترأس اجتماعا لضمان استمرارية الخدمات الصحية خلال أيام عيد الفطر    قطاع الصحة يتعزز بأزيد من 6000 سرير خلال السداسي الأول من السنة الجارية    رفع مستوى التنسيق لخدمة الحجّاج والمعتمرين    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



ضعف وعي المستهلك يعرّضه للخطر
التسمّم الغذائي
نشر في المساء يوم 07 - 08 - 2017

تجدّد الفيدرالية الوطنية لحماية وإرشاد المستهلك تحذيرها من التسمّم الغذائي، خاصة مع موجة الحر التي تشهدها كافة مناطق الوطن، التي تزيد من احتمال تلف المواد الغذائية وتحوّلها إلى سموم. ورغم حذر البعض واتّخاذ كلّ الإجراءات الوقائية بتفادي استهلاك العديد من المواد الحساسة، إلاّ أنّ البعض الآخر لايزال يضع صحته على المحك متجاهلا مخاطر بعض المواد.
يُعد فصل الصيف من المواسم التي تكثر فيها حالات الإصابة بالتسمّم الغذائي، خاصة إذا لم يتم احترام قواعد تخزين الأطعمة؛ ما يعرّضها للتلف بسهولة بسبب حرارة الجو، حيث يسهل فساد الطعام بمجرد تركه خارج الثلاجة لبعض الوقت. كما يتحسّس منه الأطفال والحوامل وكبار السن، الذين تكون مناعتهم ضعيفة مقارنة بباقي الأشخاص، وهذا يستدعي أخذ الحيطة والحذر أكثر لتجنّب المشاكل الصحية المرتبطة أساسا بالتسمّم الغذائي.
ورغم الإجراءات الصارمة لمصالح الرقابة وقمع الغش التي تتجنّد خلال هذه الفترة لضمان صيف آمن بعيد عن التسمّم الغذائي بتطبيقها العديد من الإجراءات، يبقى ضعف وعي المستهلك من العوامل الرئيسة التي تعرّضه للخطر، مثل الاستهلاك العشوائي لمشتقات الحليب التي تُقتنى من محلات لا تحترم شرط التخزين في الثلاجة، أو اقتناء بيض معروض هو الآخر خارج الثلاجة وغيرها، كل هذا تبيّن من الاستطلاع الذي أجرته "المساء" ببعض المحلات لمحاولة لمس مدى وعي المواطن بهذا الموضوع.
في هذا السياق، تبيّن أنّ البعض تبنّى التفكير السليم في هذا الإطار بتفادي مثلا الأكل خارج البيت خلال الصيف، والاكتفاء بالأطعمة الباردة للشعور بالشبع في انتظار الوصول إلى المنزل، كالبسكويت أو الفاكهة الطازجة، إلى جانب تفادي كلّ الأطعمة المحضّرة أساسا من البيض كالمايونيز، الحلويات المصنّعة، الكريم وغيرها؛ لأنّها مادة حسّاسة جدّا وتتلف سريعا بفعل الحرارة، وتتحوّل إلى مادة سامة جدّا وخطيرة على الصحة.
وأوضح من حدثناهم ولمسنا لديهم ذلك الوعي، أنّ الوقاية من التسمّم الغذائي ضرورة ملحة جدا، خاصة في فصل الصيف مع ارتفاع درجة الحرارة، حيث يجب الالتزام بقواعد النظافة العامة وشروط حفظ الأطعمة، وغسل اليدين قبل إعداد الطعام؛ لأنّ العدوى تنتقل إلى الطعام وتنتقل من شخص إلى آخر عن طريق اللمس، هذا إلى جانب غسل الفواكه والخضر جيدا قبل استهلاكها.
في هذا الخصوص، أوضح السيد مصطفى زبدي، رئيس الفيدرالية الوطنية لحماية وإرشاد المستهلك، أنّ فصل الصيف هو الموسم الذي تتضاعف فيه ثلاثة مرات حالات التسممّ الغذائي في الولائم الكبيرة أو المطاعم عند تناول الأكل خارج البيت، إلى جانب بعض الحالات الفردية، ولكلّ حالة خصوصيتها، وسببها الرئيس تناول طعام غير مراع لشروط الحفظ أو منتهي الصلاحية.
ويقول زبدي إنّ هناك عدة عوامل أخرى تجعلنا عرضة للتسمّم الغذائي، وهي عدم غسل اليدين قبل إعداد الطعام، شراء المواد الغذائية من أماكن غير موثوق فيها، عدم وضع الأطعمة سريعة التلف في المبرد أو الثلاجة واستهلاكها مباشرة، أو ترك الأطعمة تحت أشعة الشمس مثلا بالنسبة للمصطافين الذين يأخذون أطعمتهم معهم إلى الشواطئ، فتتلف سريعا بسبب الحر، إذ إن تناولها في هذه المرحلة يجعلها خطيرة جدا على الصحة.
كما أشار المتحدث إلى وجود سلوكات خطيرة جدّا تقوم بها بعض ربات البيوت خلال تحضيرهم الأطعمة، وهو تجميد وإعادة تجميد ما استُخرج من الثلاجة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.