كتاب جديد للمؤلف الإسباني لويس بورتيو باسكوال يبرز فيه حق الشعب الصحراوي في تقرير المصير    جمعية الكونفدراليات الإفريقية للرياضات الأولمبية، هيئة في خدمة النخبة الرياضية الإفريقية    رئيس الجمهورية يهنئ حدادي بمناسبة تنصيبها ومباشرة مهامها كنائب رئيس مفوضية الاتحاد الإفريقي    الجزائر العاصمة: حجز 41 مليار سنتيم ومبالغ بالعملات الأجنبية    التجديد النصفي لعدد من أعضاء مجلس الأمة: قوجيل يترأس جلسة علنية مخصصة لعملية القرعة    اليوم الوطني لذوي الاحتياجات الخاصة: تنظيم معارض و توزيع تجهيزات بولايات شرق البلاد    ضرورة العناية وتطوير المهارات الصوتية لتكوين مقرئين ومؤذنين ببصمة جزائرية    بداية تداول أسهم بنك التنمية المحلية في بورصة الجزائر    كرة حديدية :انطلاق دورة العاصمة الرمضانية سهرة يوم الخميس    جلسات استماع في محكمة العدل الدولية بشأن التزامات الاحتلال الصهيوني الإنسانية تجاه الفلسطينيين    ليالي أولاد جلال للمديح والإنشاد: فرقة "شمس الأصيل" من بوسعادة تمتع الجمهور    السيد حساني شريف يبرز أهمية تعزيز الوحدة الوطنية لمواجهة التحديات والحملات الحاقدة ضد الجزائر    مجلس الأمن الدولي: جلسة إحاطة بشأن الوضع في السودان    عدل 3: عملية تفعيل الحسابات وتحميل الملفات عبر المنصة الرقمية تسير بشكل جيد    كأس الجزائر: شباب بلوزداد يفوز على اتحاد الشاوية (4-2) ويواجه مولودية بجاية في ربع النهائي    جيجل: مصنع سحق البذور الزيتية بالطاهير سيكون جاهزا قبل مايو المقبل    وهران: مسرحية "خيط أحمر" تستحضر معاناة المرأة الجزائرية خلال فترة الاستعمار الفرنسي    فتح خطوط نقل استثنائية خاصة بالشهر الفضيل    جسر للتضامن ودعم العائلات المعوزة في ر مضان    الشباك الموحد يدرس إدراج شركة 'ايراد" في بورصة الجزائر    دراسة مشاريع قوانين وعروض تخص عدة قطاعات    توقيف 6 عناصر دعم للإرهابيين في عمليات متفرقة عبر الوطن    التين المجفف يقوي المناعة في شهر رمضان    فرنسا تحاول التستّر على جرائمها بالجزائر!    هكذا يتم إصدار الهوية الرقمية وهذه مجالات استخدامها    مصانع المياه تعبد الطريق لتوطين المشاريع الكبرى    تسويق أقلام الأنسولين المحلية قبل نهاية رمضان    الاتحاد الإفريقي يدين إعلان حكومة موازية في السودان    فتح 53 مطعم رحمة في الأسبوع الأول من رمضان    المواعيد الطبية في رمضان مؤجَّلة    مساع لاسترجاع العقارات والأملاك العمومية    تهجير الفلسطينيين من أرضهم مجرد خيال ووهم    سيناتور بوليفي يدعم الصحراويين    أيراد تطرق باب البورصة    التشويق والكوميديا في سياق درامي مثير    للتراث المحلي دور في تحقيق التنمية المستدامة    زَكِّ نفسك بهذه العبادة في رمضان    إدانة الحصار الصهيوني على وصول المساعدات إلى غزّة    محرز يعد أنصار الأهلي بالتتويج بدوري أبطال آسيا    تنافس ألماني وإيطالي على خدمات إبراهيم مازة    حراسة المرمى صداع في رأس بيتكوفيتش    وفد برلماني يشارك في المؤتمر العالمي للنساء البرلمانيات    مشاركة فرق نسوية لأوّل مرة    دعم علاقات التعاون مع كوت ديفوار في مجال الصحة    استعراض إجراءات رقمنة المكاتب العمومية للتوثيق    براف.. نحو عهدة جديدة لرفع تحديات عديدة    صادي في القاهرة    الجامعة تمكنت من إرساء بحث علمي مرتبط بخلق الثروة    ديوان الحج والعمرة يحذّر من المعلومات المغلوطة    أدعية لتقوية الإيمان في الشهر الفضيل    الفتوحات الإسلامية.. فتح الأندلس.. "الفردوس" المفقود    رمضان.. شهر التوبة والمصالحة مع الذات    ضرورة إنتاج المواد الأولية للأدوية للتقليل من الاستيراد    نزول الوحي    قريبا.. إنتاج المادة الأولية للباراسيتامول بالجزائر    معسكر : افتتاح الطبعة الأولى للتظاهرة التاريخية "ثائرات الجزائر"    مستشفى مصطفى باشا يتعزّز بمصالح جديدة    مجالس رمضانية في فضل الصيام    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



اعتبروا تعليمة وزارة التجارة مجحفة في حقهم...التجار يصرون على تغيير نشاطهم خلال شهر رمضان ويستنكرون تعليمة الوزارة
نشر في النهار الجديد يوم 26 - 08 - 2008

محلات الأرياف بعيدة عن أنظار المراقبين وبعضها تفتح في هذا الشهر تحول أغلب المحلات التجارية نشاطها المعتاد خلال شهر رمضان تماشيا مع رغبات المواطنين التي تنصب على نوع معين من المأكولات وهو ما وقفت عليه "النهار" من خلال الاستطلاع الذي قامت به، في حديث مع بعض أصحاب المحلات التي تنتشر عبر المدن الكبرى على وجه الخصوص، إذ تبين أن هذه الأخيرة تغير نشاطها كليا كتلك المتخصصة في بيع "البيتزا" والمرطبات، وكذا بعض المطاعم الصغيرة. فيما تضفي محلات أخرى تغييرا على منتجاتها التي كانت تعدها قبل شهر الصيام على غرار المخبزات والمطاعم الكبرى التي تسعى جاهدة لمسايرة متطلبات هذا الشهر الكريم والمأكولات المطلوبة من "شربة فريك" و"الحريرة" وغيرها.
وقد ارتأينا التطرق لهذا الموضوع الذي يتكرر كل سنة خاصة مع بداية حلول شهر رمضان، إذ تتزين الشوارع بأنواع الحلويات وتزدهر بالحركية وواجهات المحلات، مما يمكن اعتبارها مقومات مدروسة وفق معايير خاصة تهدف لتجسيد كل أنواع الإغراء التي من شأنها جلب المشتري وهو ما يفسر الإقبال الكبير للصائمين على الحلويات التي تعرض في الأرصفة وكذا داخل المحلات ذات الواجهات المطلة على الشوارع العمومية، وقد قمنا رصد تطلعات التجار وآفاقهم خلال شهر رمضان.
كما أن ما دفعنا للقيام بهذا الاستطلاع، التعليمة الأخيرة الصادرة عن وزارة التجارة والتي تهدد باتخاذ إجراءات صارمة ضد التجار الذين سيغيرون نشاط محلاتهم قبل دخول شهر رمضان، العادة التي تتكرر كل سنة لدى أغلب المحلات، خاصة منها ذات النشاط الذي لا تتماشى منتجاته ومتطلبات المواطنين أثناء هذا الشهر الكريم. وقد أبدى أصحاب هذه المحلات على وجه الخصوص استنكارهم لهذه التعليمة التي اعتبروها غير منطقية ومجحفة في حقهم، بالنظر إلى طبيعة النشاط الذي يزاولونه والمدون على سجلاتهم التجارية، كما يوجد من استغربوا هذه التعليمة لأنهم لم يسمعوا بها، واعتبروا من جهة أخرى هذا القرار ضربة موجعة لهم لأنه لا محالة سيؤدي إلى الغلق الكلي لمحلاتهم خلال شهر رمضان في حالة تكثيف أعوان الرقابة لنشاطهم.
"السعدي" هو أحد الخبازين الذين يزاولون نشاطهم المعتاد في إعداد الخبز خارج شهر رمضان، حدثنا وبكل صراحة: "أنا عامل ولست صاحب المحل اشتغلت في عدة مخبزات سواء في شهر رمضان أو خارجه. كما أني أتقن إعداد الحلويات التقليدية وغيرها مما هو مطلوب خلال شهر الصيام، كل المحلات المختصة في إنتاج المأكولات الخفيفة ستغير نشاطها عند حلول رمضان لأنه لن يكون في وسعها بيع "البيتزا" أو غيرها من المنتجات المشابهة لها إبان هذا الشهر، فهي بذلك تسعى جاهدة لتكثيف نشاطها خاصة أمام المنافسة التي يشهدها هذا الشهر الفضيل في اقتناء شتى أصناف المأكولات".
الزلابية.. البقلاوة وقلب اللوز أكثر الحلويات مبيعا
تصدرت الحلويات التقليدية قائمة المنتجات التي تتطلع إلى إعدادها أغلب المحلات باعتبارها الأكثر انتشارا خلال شهر رمضان وأفضل ما يوضع على المائدة بعد الفطور، إلى درجة أنه اصطلح عليها باسم "حلويات السهرة" عند أغلب الذين التقت بهم "النهار" من جهة وكذا أصحاب المحلات الذين برروا تغيير نشاطاتهم إلى إنتاج الحلويات بذلك، إلى جانب كثرة الطلب عليها، إذ يقول سمير صاحب مخبزة ببوزريعة:" لا يمكنني تغيير نشاط محلي بدرجة مائة بالمائة حتى لا يتناقض واللافتة المعلقة على الواجهة وبالتالي جلب انتباه المراقبين، لكنني أنتج حلويات تقليدية زيادة على الخبز الذي يظهر بأنواع شتى للمشتري، إذ يمكن القول أننا ننتج حوالي ستة أصناف على الأقل من الخبز بخلاف الشهور الأخرى التي ننتج فيها ثلاثة أنواع وهي (الخبز العادي، خبز الشعير وخبز السميد)، وكذا الحلويات التقليدية التي تظهر بأجمل صورة وتحت عدة أصناف وأسماء هي الأخرى، رغم أن مادة صنعها واحدة.
ولم يتحفظ أصحاب المحلات الصغيرة وبعض المقاهي عن الإفصاح عن نيتهم الرامية إلى إنتاج الحلويات التقليدية أو تحويلها إلى مركز لبيع المواد التي تدخل دائما ضمن صنف الحلويات ك"النوقة" بشتى أنواعها والفلان وغيرها، وقال في ذات السياق أحد العاملين بمطعم كائن مقره ب"بابا احسن" إن هذا الأخير سيدخل تعديلات على الوجبات التي يعدها قبل شهر رمضان تماشيا مع ما تتطلبه وجبة الصائم وكذا تقاليد مائدة رمضان بالنسبة للمجتمع الجزائري، على غرار "الشربة والحريرة" إلى جانب أنواع الحلويات التي تتوفر بالمطاعم خلال هذه المرحلة من الحليب، اللبن، التمر وأصناف الحلويات كالزلابية، قلب اللوز... وكذا الفواكه كالتفاح، الموز وفواكه أخرى مما يتوجب حضوره على المائدة.
محلات الأرياف كلها ستبيع الزلابية وقلب اللوز في رمضان
بعد محلات الأرياف عن أنظار المراقبين الذين قد يعيقوا نشاطها في تطبيق تعليمة وزارة التجارة جعلهم ينتظرون حلول شهر رمضان بفارغ الصبر واستقباله ببيع أنواع الحلويات التقليدية وإقامة السهرات بداخلها على أنغام "خبطات الديمينو" ، "الكارطا" والرامي وغيرها من الألعاب التي تستهوي الشباب، إضافة إلى المحلات التي تتحول إلى سينما عبر شاشة التلفاز وذلك على مدار شهر رمضان، نظرا لبعد سكان هذه المناطق عن أقرب سوق تمكنهم من اقتناء متطلباتهم. كما توجد محلات بالأرياف تفتح فقط أثناء شهر رمضان نظرا لما تدره التجارة خلاله من أرباح وفيرة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.