Le ministre de la Solidarité nationale, de la famille et de la condition féminine, Saïd Barkat, a appelé mardi à Alger à l'ouverture pendant le ramadhan de "restaurants El-Iftar" (rupture du jeûne) près des gares routières. "L'ouverture de restaurants El-Iftar près des gares routières à travers le territoire national pendant le mois de ramadhan a pour objectif de permettre aux voyageurs de rompre le jeûne en prenant des repas chauds", a indiqué le ministre lors de l'installation de la commission nationale interministérielle chargée de la préparation de l'opération nationale "Solidarité-ramadhan 2012". Ces restaurants, qui viendront renforcer les autres restaurants El-Iftar ouverts dans les villes, permettront à "tout personne de passage" (Abir Sabil), y compris les étrangers, de bénéficier d'un repas chaud, "quelque soit sa condition sociale", a précisé M. Barkat, qui a dit préférer l'appellation "restaurants El Iftar" à celle de "restaurants El Rahma" qui ciblaient davantage les personnes démunies. A cette occasion, il a rappelé que 746 restaurants El-Iftar avaient été ouverts en 2011 dans le cadre de l'opération "Solidarité-ramadhan", par des bienfaiteurs, ainsi que des associations, prévoyant que leur nombre sera plus élevé cette année. 17.000 volontaires avaient assuré en 2011 le service dans ces restaurants dans lesquels quelque 5 millions de repas chauds avaient été servies, se félicitant qu'aucun cas d'intoxication alimentaire n'avait été enregistré. M. Barkat a mis l'accent, dans ce cadre, sur l'importance de respecter le cahier des charges, notamment en matière d'hygiène, pour l'obtention d'une autorisation d'ouverture d'un restaurant El-Iftar. A cet effet, il a rappelé le rôle des services concernés, notamment ceux en charge de l'hygiène, concernant le contrôle des locaux utilisés et des repas offerts.
