Une nouvelle campagne mondiale contre le gaspillage alimentaire a été lancée mardi invitant les consommateurs et les détaillants de denrées alimentaires par de simples gestes, à réduire considérablement les 1,3 milliard de tonnes de nourriture perdues chaque année, a annoncé la FAO dans un communiqué. Cette initiative prise par le Programme des Nations Unies pour l'environnement (PNUE), la FAO et leurs partenaires, s'inscrit aussi dans la logique des initiatives ‘'Faim Zéro'' du Secrétaire général des Nations Unies, selon la même source. "La nouvelle campagne cible spécifiquement les aliments gaspillés par les consommateurs, les détaillants et le secteur hôtelier et de la restauration et "mobilise l'expertise d'un certain nombre d'organisations, ainsi que (...) les gouvernements nationaux qui bénéficient d'une expérience notable en matière de ciblage et de modification des pratiques entraînant du gaspillage", a-t-on précisé. Elle vise également, à "accélérer" la lutte contre le gaspillage tout en offrant un portail pour "une vision globale et le partage d'informations" sur les nombreuses initiatives actuellement en cours à travers le monde, a-t-on ajouté. Selon les données de la FAO, au niveau mondial, un tiers de la nourriture produite est perdue ou gaspillée surtout dans les phases de production (récolte, transformation et distribution) alors que les gaspillages se produisent généralement au niveau du détaillant et du consommateur à l'autre bout de la chaîne d'approvisionnement alimentaire, a-t-on relevé. "Dans un monde de sept milliards d'individus qui devraient passer à neuf milliards en 2050, le gaspillage de la nourriture n'a aucun sens économique, environnemental ou éthique", a affirmé, à cet égard, Achim Steiner, Sous-Secrétaire général et Directeur exécutif du PNUE, cité dans le communiqué. De son côté, José Graziano da Silva, Directeur général de la FAO, a indiqué qu'il est possible d'"inverser cette tendance inacceptable et améliorer des vies", relevant que "dans les régions industrialisées, près de la moitié des aliments gaspillés, soit environ 300 millions de tonnes par an, sont le fait des producteurs, des détaillants et des consommateurs qui jettent la nourriture alors qu'elle est encore propre à la consommation". "Ceci dépasse la production alimentaire nette totale de l'Afrique subsaharienne, et suffirait à nourrir les quelque 870 millions d'affamés que compte la planète", a-t-il souligné.
