Plus de 400 infractions liées aux pratiques commerciales ont pu être enregistrées par les services du contrôle et de la répression des fraudes lors des deux premières semaines du mois sacré. Mais, plus de la moitié de ces infractions est l'oeuvre de commerces de denrées et produits alimentaires et ont, en grande partie, trait au défaut d'hygiène, conditions d'entreposage, détention et vente de produits impropres à la consommation et vente de produits non conformes. Pourtant, l'hygiène a de tout temps constitué la préoccupation majeure au niveau du secteur agroalimentaire. Malgré toutes les mesures répressives prises et tous les efforts jusque-là consentis pour lutter contre ces pratiques, certains commerçants et producteurs continuent d'agir en faisant fi de toutes les lois. Le phénomène de la fraude et des pratiques commerciales douteuses ne cesse de prendre de l'ampleur. Et c'est la santé du consommateur qui est sérieusement menacée. Pour ce faire, la direction régionale du commerce de Annaba a mobilisé nombre de ses agents en les affectant aux contrôles de la qualité des produits alimentaires. Ainsi, pas moins de 1 369 interventions ont été enregistrées lors des dix premiers jours de ce mois sacré. Ces interventions ont permis de relever plus de 400 infractions liées, en grande partie, à la qualité dont le défaut d'hygiène. Mais, de par le manque de moyens en termes d'effectifs qualifiés et d'équipements techniques adéquats, les conditions de prise en charge du contrôle de conformité des produits mis sur le marché et de la protection de la santé des consommateurs ne peuvent être améliorées. Néanmoins, certains commerçants imputent l'altération de leurs produits aux mauvaises conditions de transport, (produits déjà altérés à la livraison). Là, indique le responsable chargé de la qualité à la DRC de Annaba, les dispositions applicables au transport sont claires. A ce propos, notre interlocuteur explique : « Le matériel destiné au transport, et qui doit être exclusivement affecté à cet usage, doit présenter les caractéristiques suivantes : doit être doté d'aménagements et équipements pour assurer une bonne préservation et éviter toute altération des denrées transportées. Les denrées alimentaires non contenues dans un emballage résistant ne doivent pas être disposées à même le sol, ni mises en contact avec le plancher des engins de transport. Pour les denrées altérables transportées à l'état frais, un matériel de transport devra être spécialement aménagé (camions frigorifiques) ».
