Un expresso contient plus de caféine qu'un café filtre. Faux. Parce que le temps de contact entre l'eau et le café est nettement plus bref dans le cas de l'expresso. Ses effets psychostimulants sont quasi immédiats Vrai. La caféine est rapidement absorbée par le corps -son taux maximal dans le sang est atteint 30 minutes environ après son ingestion. La demi-vie de la caféine dans l'organisme est d'environ 4 à 6 heures, c'est-à-dire que la moitié de la caféine absorbée est éliminée après ce laps de temps. Les effets de la caféine varient en fonction de ce taux d'élimination, ce qui explique pourquoi certains individus y sont plus sensibles que d'autres. Le café est un anti-douleur Vrai. L'action de la caféine est surtout centrale, au niveau du cerveau, mais elle exerce aussi un contrôle de la dilatation des vaisseaux sanguins et peut agir contre la douleur au niveau périphérique (douleurs dentaires, douleurs abdominales...).
