L'Association de protection et d'orientation des consommateurs (Apoc) met en garde, encore une fois, à l'occasion de ce mois de Ramadhan où la consommation des épices est en hausse, contre les produits frelatés. Les épices sont les produits, selon lui, qui font le plus l'objet de fraude ainsi que certaines céréales comme le blé concassé (frik). « Des professionnels du secteur nous ont fait part des agissements de certains producteurs non scrupuleux qui mélangeraient certaines épices avec de la poudre de brique et du sable noir broyés. Le pire, c'est que le consommateur ne peut s'en rendre compte », fait savoir le président de l'Apoc, Mustapha Zebdi. Les professionnels du secteur, selon lui, confirment l'existence d'un réseau spécialisé dans les épices frelatées. Mais il est très difficile de mettre la main dessus, car les fabricants changent régulièrement le lieu de leurs ateliers. « Au marché de gros de Semar, des individus font ces mélanges douteux sur place. Mais comme ils changent fréquemment de lieu, il est difficile de les confondre », indique le président de l'Apoc, soulignant que la consommation répétitive d'épices frelatées provoque des maladies rénales. Pour éviter de tels désagréments aux consommateurs, l'Association leur conseille d'éviter les condiments commercialisés en vrac au profit des produits étiquetés. Les épices en vrac, d'après lui, peuvent être d'origine douteuse alors que les produits étiquetés sont l'œuvre de marques connues. « Il faut s'assurer que l'étiquetage est conforme et fournit toutes les informations qu'il faut, dont l'adresse et le numéro de téléphone de l'usine de production. Et n'achetez les épices que chez les superettes ou les commerces d'alimentation générale de bonne réputation », recommande-t-il. Mais l'idéal, c'est d'acquérir les graines des différentes épices et les moudre afin d'écarter le moindre doute sur la qualité du produit. Par ailleurs, l'Apoc appelle les consommateurs à ne pas consommer le sel non iodé. « Le sel aussi fait l'objet de fraude. Du sel non iodé est commercialisé sur le marché. Il faut faire attention », prévient-il. La meilleure parade, selon lui et ce, même si des entreprises privées produisent des produits de qualité, est de consommer celui produit par l'Entreprise nationale du sel.
