Mesurant 10 m de hauteur et 3,50 de diamètre, le plus grand couscoussier du monde est désormais algérien. ?uvre du groupe industriel Sim, il a été inauguré à l?occasion du Mawlid Ennabaoui, vendredi, à son siège en présence d?invités d?honneur, des cadres et des travailleurs du groupe. L?idée de battre un record détenu jusqu'à présent par nos voisins marocains avait germé dans l?esprit du patron du groupe Abdelkader Ezzraïmi. Pour ce faire, le groupe a dégagé de gros moyens financiers, humains et matériels, le tout pour un coût global estimé à 35 millions de dinars. Une équipe de 2 encadreurs, de 6 restaurateurs et de 10 serveurs de l?Intht et des ingénieurs techniques a été mobilisée pour la circonstance. Le couscoussier comporte quatre paniers emboîtés à l?intérieur d?une capacité de 650 kg chacun, alimentés par une chaudière et nécessitant une grue pour les placer. L?opération de cuisson a duré 1h30. Au total, 1400 repas ont été distribués aux hôpitaux Frantz-Fanon, Ferroudja, Ben Boulaïd, d?El-Affroun ainsi que la clinique Amina. En outre, 2 500 repas ont été distribués dans 5 centres publics en collaboration avec l?APC de Mouzaïa.
