Grande mosquée de Paris : la tolérance en islam et le soutien au peuple palestinien au cœur du prêche du vendredi    Blida: MM. Hidaoui et Ouadah coprésident une cérémonie de distinction des lauréates du concours "Femmes entrepreneures à succès"    Un syndicaliste espagnol avertit contre les atteintes aux droits humains au Sahara occidental    Athlétisme / Mondiaux 2025 en salle : Chenitef, seul représentant algérien à Nanjing    Le rôle de l'Algérie dans la promotion de la paix et de la sécurité salué par une responsable parlementaire mexicaine    Constantine: "Enafka", une tradition ancestrale consacrant l'esprit de solidarité à la mi-Ramadhan    La Radio Algérie internationale célèbre la Journée nationale de la culture palestinienne    Saisie de 1.7 million de comprimés psychotropes à In Amenas    L'occupant sioniste multiplie ses agressions contre les mosquées en Cisjordanie pendant le mois sacré    ACNOA: ouverture des travaux de la 22e assemblée générale de l'instance africaine à Alger    Le président de la CAF félicite M. Sadi pour son élection au Comité exécutif de l'instance africaine    Hidaoui souligne l'importance de moderniser les établissements de jeunes pour davantage d'attractivité    Impératif d'accélérer les procédures nécessaires à la création d'une société spécialisée dans le transport aérien domestique    17ème colloque des Dourouss Mohammadia à Oran: Le soufisme en Algérie a eu un grand impact dans l'immunisation de la société    Les responsables de la "Chemiserie Djen-Djen" appelés à proposer un modèle standardisé de tabliers d'écoliers    Le président de la République félicite le président de la Commission de l'UA à l'occasion de sa prise de fonctions    Renouvellement par moitié des membres du Conseil de la nation: la Cour constitutionnelle annonce les résultats définitifs ce jeudi    Le 6e Festival de la chanson andalouse de jeunesse s'ouvre à Alger    Vingt-cinq joueurs pour affronter l'Ouganda et l'Algérie    Une 20e journée bien chaude...    Mondial 2026 : l'arbitre algérien Gamouh dirigera Burundi-Seychelles    Suspension de l'aide militaire pour l'Ukraine    Une union syndicale française appelle à un rassemblement contre la circulaire Retailleau    Les colons profanent la Mosquée Al-Aqsa    Renforcement des effectifs de police après la rupture du jeûne    Promotion de l'artisanat traditionnel et des métiers    Les vieux marchés, lieux de prédilection des ''nostalgiques'' pendant le Ramadhan    Lancement des stylos à insuline produits localement avant la fin du Ramadhan    Réunion des agriculteurs à Relizane Sensibiliser et informer sur la régularisation des terres agricoles    Encadrement des étudiants porteurs de projets d'entrepreunariat    Des artisans tunisiens font perdurer la tradition    La cheffe d'orchestre Zahia Ziouani anime une rencontre à Sarcelles    Palais de la Culture Moufdi-Zakaria Présentation à Alger de la pièce de théâtre «Le Fil rouge»    La Défense nationale plébiscite l'Algérie au rang des nations victorieuses    Kessar Abdelkader du parti RND, élu sénateur    Le scrutin se déroule dans de bonnes conditions dans les wilayas du Centre        L'Algérie happée par le maelström malien    Un jour ou l'autre.    En Algérie, la Cour constitutionnelle double, sans convaincre, le nombre de votants à la présidentielle    Algérie : l'inquiétant fossé entre le régime et la population    Tunisie. Une élection sans opposition pour Kaïs Saïed    BOUSBAA بوصبع : VICTIME OU COUPABLE ?    Des casernes au parlement : Naviguer les difficiles chemins de la gouvernance civile en Algérie    Les larmes de Imane    Algérie assoiffée : Une nation riche en pétrole, perdue dans le désert de ses priorités    Prise de Position : Solidarité avec l'entraîneur Belmadi malgré l'échec    Suite à la rumeur faisant état de 5 décès pour manque d'oxygène: L'EHU dément et installe une cellule de crise    







Merci d'avoir signalé!
Cette image sera automatiquement bloquée après qu'elle soit signalée par plusieurs personnes.



Ghardaïa
Le basilic en vogue
Publié dans Info Soir le 24 - 07 - 2005

Vertus La plante était anciennement recommandée pour combattre la mélancolie et la déprime, les coups de froid et les verrues.
Le basilic, une plante aromatique et condimentaire connue en Algérie sous le nom de h?baq, est en vogue en été dans la région de Ghardaïa pour les vertus qui lui sont connues, mais aussi pour ses pouvoirs contre les moustiques, mouches et autres insectes nuisibles.
Semer les graines de basilic dans un pot et l?installer sur un rebord de fenêtre permet de chasser, selon des Ghardaouis, les insectes tels que les mouches et les moustiques, très répandus en été notamment, en raison de la présence de décharges sauvages et du ruissellement d?eaux usées même en plein centre ville. Pour de nombreux jeunes, la vente de pots de basilic est une aubaine en cette période pour se faire de l?argent de poche.
Ils sont plusieurs à proposer du basilic sous forme de plant semé en pot, ou en bouquet sur la place du marché ou dans quelques magasins de la vallée du M?zab. Longtemps considéré comme une plante sacrée en Inde, chez les Grecs, les Romains ou les tribus africaines, le basilic est également une plante aux nombreuses vertus thérapeutiques prouvées.
Riche en camphre, le basilic était anciennement recommandé pour combattre la mélancolie et la déprime, les coups de froid et les verrues. Aujourd?hui, cette plante est ancrée dans la pharmacopée populaire notamment comme infusion pour purifier le sang, pour stimuler la digestion, contre les crampes intestinales ou encore pour se gargariser en cas de problèmes buccaux. De nos jours, le basilic est un condiment apprécié dans la confection de plats.
Les jeunes pousses de basilic luisantes très aromatiques sont utilisées fraîches ou séchées dans de nombreux plats traditionnels et dans l?assaisonnement des salades. Il existe plusieurs variétés de basilic, mais deux types se retrouvent communément sur le marché, le basilic à petites feuilles et le basilic à grandes feuilles.
Dans la vallée du M?zab, le basilic est cultivé dans de nombreuses palmeraies et jardins ainsi que dans les maisons pour agrémenter et embellir l?environnement, et pour chasser les insectes nuisibles durant la période estivale.
En période d?été, rares sont les maisons du M?zab à ne pas être «parées» d?un bouquet ou d?un pot de basilic.


Cliquez ici pour lire l'article depuis sa source.