La substance qui donne leur piquant aux piments rouges a la propriété de détruire une majorité des cellules cancéreuses de la prostate, selon une étude américaine publiée mercredi dans la revue Cancer research. L'injection de capsaïcine, alcaloïde présent dans les piments forts, dans des cellules prostatiques cancéreuses conduit à leur mort cellulaire, soit leur destruction par fragmentation, indique l'étude de l'institut de cancérologie de l'hôpital Cedars-Sinaï et de l'Université de Californie à Los Angeles. Quelque 80 % des cellules cancéreuses humaines de la prostate portées par des souris de laboratoire ont ainsi été détruites après avoir reçu cette substance. Quelque 680 000 hommes sont atteints chaque année d'un cancer de la prostate dans le monde.
