« Renforcer l'unité nationale pour faire face aux défis et aux campagnes haineuses contre l'Algérie »    Epreuves restreignant la dynamique associative en Algérie    Président du parti vainqueur des législatives au Danemark : « Le Groenland n'est pas à vendre »    «LG Evening Care» Le nouveau service après-vente en soirée    Introduction officielle de la BDL à la Bourse d'Alger    Suspension de l'aide militaire pour l'Ukraine    La famine risque de s'étendre dans tout le pays    Poutine : « La Russie doit chasser l'Ukraine de la région de Koursk dans les plus brefs délais »    Les leaders pour creuser l'écart, chaudes empoignades dans la lutte pour le maintien    Walid Sadi : «Mon élection au Comité exécutif est un acquis pour toute l'Algérie»    Walid Sadi élu à la CAF    Saisie de 448 kilogrammes de viandes rouges et blanches impropres à la consommation    Journée nationale des personnes aux besoins spécifiques : expositions et distribution d'appareillages    Jalousement préservées par les habitants du Ksar de Tiout    Il y a 11 ans, disparaissait l'icône, Na Cherifa    L'ambassade du Japon présente « I LOVE SUSHI »    Beihdja Rahal fête ses 30 ans de carrière Deux concerts exceptionnels à Alger et Constantine    Grande mosquée de Paris : la tolérance en islam et le soutien au peuple palestinien au cœur du prêche du vendredi    Blida: MM. Hidaoui et Ouadah coprésident une cérémonie de distinction des lauréates du concours "Femmes entrepreneures à succès"    Constantine: "Enafka", une tradition ancestrale consacrant l'esprit de solidarité à la mi-Ramadhan    Le rôle de l'Algérie dans la promotion de la paix et de la sécurité salué par une responsable parlementaire mexicaine    Athlétisme / Mondiaux 2025 en salle : Chenitef, seul représentant algérien à Nanjing    Un syndicaliste espagnol avertit contre les atteintes aux droits humains au Sahara occidental    La Radio Algérie internationale célèbre la Journée nationale de la culture palestinienne    L'occupant sioniste multiplie ses agressions contre les mosquées en Cisjordanie pendant le mois sacré    Saisie de 1.7 million de comprimés psychotropes à In Amenas    ACNOA: ouverture des travaux de la 22e assemblée générale de l'instance africaine à Alger    Le président de la CAF félicite M. Sadi pour son élection au Comité exécutif de l'instance africaine    Hidaoui souligne l'importance de moderniser les établissements de jeunes pour davantage d'attractivité    Impératif d'accélérer les procédures nécessaires à la création d'une société spécialisée dans le transport aérien domestique    17ème colloque des Dourouss Mohammadia à Oran: Le soufisme en Algérie a eu un grand impact dans l'immunisation de la société    Les responsables de la "Chemiserie Djen-Djen" appelés à proposer un modèle standardisé de tabliers d'écoliers    Le président de la République félicite le président de la Commission de l'UA à l'occasion de sa prise de fonctions    Renouvellement par moitié des membres du Conseil de la nation: la Cour constitutionnelle annonce les résultats définitifs ce jeudi    Le 6e Festival de la chanson andalouse de jeunesse s'ouvre à Alger    La Défense nationale plébiscite l'Algérie au rang des nations victorieuses        L'Algérie happée par le maelström malien    Un jour ou l'autre.    En Algérie, la Cour constitutionnelle double, sans convaincre, le nombre de votants à la présidentielle    Algérie : l'inquiétant fossé entre le régime et la population    Tunisie. Une élection sans opposition pour Kaïs Saïed    BOUSBAA بوصبع : VICTIME OU COUPABLE ?    Des casernes au parlement : Naviguer les difficiles chemins de la gouvernance civile en Algérie    Les larmes de Imane    Algérie assoiffée : Une nation riche en pétrole, perdue dans le désert de ses priorités    Prise de Position : Solidarité avec l'entraîneur Belmadi malgré l'échec    Suite à la rumeur faisant état de 5 décès pour manque d'oxygène: L'EHU dément et installe une cellule de crise    







Merci d'avoir signalé!
Cette image sera automatiquement bloquée après qu'elle soit signalée par plusieurs personnes.



Malades du Sud : la malnutrition
Publié dans Info Soir le 19 - 06 - 2006

Conséquence n La restauration des malades dans les hôpitaux du sud du pays bute sur plusieurs contraintes qui se répercutent négativement sur la qualité de la nourriture des patients.
C'est ce qu'a mis en exergue Biane Bousmaha, du secteur sanitaire de Timimoun (wilaya d'Adrar), qui a axé son intervention sur «les circuits et chaînes alimentaires à l'hôpital (expérience publique)».
D'emblée, M. Biane dira que le problème qui se pose en matière de restauration et d'hôtellerie dans les hôpitaux est le manque d'hygiène. Mais à ce constat — valable pour les hôpitaux du Sud et du Nord — s'ajoute la contrainte du circuit alimentaire. En effet, le communicant a expliqué que les aliments font un très long trajet pour arriver dans les hôpitaux du Sud. «Nous recevons tout du Nord, les fruits et les légumes sont acheminés dans des conditions déplorables, sans aucun respect des normes de transport des aliments qui nous arrivent, après trois ou quatre jours de trajet, complètement dégradés, la température n'ayant pas été respectée, les fruits et légumes sont flétries ou surgelés quand c'est un camion frigorifique qui a été utilisé pour le transport, ce qui se fait rarement», a affirmé le conférencier.
Concernant les viandes, il dira que la viande bovine n'étant pas appréciée par les habitants du Sud, celle ovine coûtant excessivement cher et la viande congelée n'étant pas utilisée par mesure de sécurité, on se rabat sur la viande de chameau.
Mais si cet animal permet d'obtenir un produit frais et peu coûteux, il n'en demeure pas moins que sa viande, du point de vue nutritionnel, n'est pas riche, déplore M. Biane. Ce qui peut se répercuter sur la convalescence du malade qui a besoin de bien manger pour reprendre des forces.
Par ailleurs, un autre aliment est complètement supprimé des menus des patients hospitalisés dans les hôpitaux du Sud. Il s'agit du poisson ; un autre nutriment important absent des repas déjà peu riches. M. Biane explique que cette mesure a été prise par soucis de préservation de la santé du malade de toute éventuelle intoxication. Il note que du poisson en conserve est parfois servi mais cela reste insuffisant.
Par ailleurs, une fois la nourriture parvenue dans les hôpitaux du Sud, elle n'est pas à l'abri de la détérioration en raison des fréquentes coupures d'électricité qui, lorsqu'elles durent longtemps, ont pour conséquence la décongélation donc la destruction d'aliments conservés dans les congélateurs.
Pour l'intervenant, il est primordial de revoir le circuit de distribution des aliments pour les hôpitaux du Sud.


Cliquez ici pour lire l'article depuis sa source.