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la graine de nigelle
L'aliment santé
Publié dans La Tribune le 01 - 02 - 2014

La graine de nigelle est une plante aromatique qui pousse dans plusieurs pays et dont les graines sont comestibles. Très utilisée dans la cuisine, elle possède
également de nombreuses vertus médicinales et représente un produit phare de la médecine prophétique.
Parfois appelée graine noire, cumin noir, cumin indien, ou en arabe «habat al sawda» ou encore essanoudj (ou essinoudj) en Algérie, cette graine est utilisée dans les habitudes culinaires de pays orientaux.
Elle contient du phosphate, du fer, du phosphore, du carbo-hydrate, et des essences, qui forment l'essentiel de son pouvoir. Elle constitue ainsi un remède naturel soignant de nombreux maux. Elle est immuno-stimulante (renforce les défenses du système immunitaire), antiseptique, digestive, anti-inflammatoire,
anti-allergique naturel, antibiotique naturel, anti-mycosique, anti-asthmatique, et favorise la mémoire. Aujourd'hui, on retrouve la graine de nigelle sous des formes diverses et variées : à l'état brut en graine, en poudre, en huile (très utilisée en aromathérapie), en crème, en tisane, et même en gélules (comme complément alimentaire).
Les nombreuses vertus de la graine de nigelle Les maux de tête et les vertiges
Par massage continu avec de l'huile de nigelle, sur les parties douloureuses, elle soulage les maux de tête. Contre les vertiges, on peut l'utiliser en massant les tempes et la nuque toujours avec son huile.
Le rhume
Sans doute, l'une des vertus les plus connues de la graine de nigelle, il est conseillé, de respirer plusieurs fois sur une compresse ou un bout de tissu de la graine broyée. Elle est très efficace contre l'écoulement nasal.
Les problèmes respiratoires et l'asthme
Pour l'asthme, il est conseillé de faire bouillir de l'huile de nigelle et respirer la vapeur dégagée. On peut également broyer des graines de nigelle, les mélanger avec du miel et en manger tous les matins à jeûn.
Les problèmes cardiaques et la tension artérielle
Elle permet d'atténuer les problèmes de tension artérielle en raison de sa faculté d'absorption des matières grasses et de son pouvoir à élargir les veines, et les artères.
Les maux de dent
Mélangée avec du vinaigre, en bain de bouche, elle atténue le mal de dents. De même, on peut aussi la faire bouillir dans de l'eau et en utilisant cette eau en bain de bouche ou en gargarismes.
Le rhumatisme Son huile est aussi utilisée en massage apaisant pour calmer les douleurs articulaires et les inflammations.
Les problèmes d'urine et de reins Broyée et mélangée avec du miel et de l'eau chaude, elle aide à dissoudre les calculs dans les reins et la vessie. Elle est


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