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Saveurs d'été Que savez-vous des graines de nigelle ?
NUTRITION
Publié dans Le Temps d'Algérie le 15 - 08 - 2009

Le prophète (QLSSL) a dit : « Soignez-vous en utilisant la graine de nigelle, c'est un remède contre tous les maux à l'exception de la mort .» Voici un aperçu des qualités et vertus de la graine de nigelle qui sont un signe certain, parmi tant d'autres, de la prophétie de notre prophète dans le domaine médical.
Le prophète nous a, en effet, enseigné depuis plus de quatorze siècles que «la graine de nigelle» était un remède contre tous les maux. La graine de nigelle est appelée «habat al-baraka» (la graine bénie) en Egypte, «al kamoun» en Libye, «al-qahta» au Yémen, «al-sânoudj» en Algérie, «al-shounîz» en Iran et Nigella sativa en latin.
On la nomme aussi «al-bashma» ou « cumin noir » et les Indiens l'appelle « kalonji ». Connue depuis l'Antiquité, les graines de nigelle sont très appréciées en Europe jusqu‘au XVIIe siècle. Actuellement, c'est surtout au Moyen-Orient qu'on la retrouve garnissant des variétés de pains et de gâteaux.
La graine de nigelle se compose d'éléments actifs ayant bon goût et produisant un effet miraculeux. Elle contient du phosphate, du fer, du phosphore, du carbo-hydrate, des essences qui forment l'essentiel de son pouvoir. Elle renferme des antibiotiques pouvant détruire tout virus, microbe ou bactérie, du carotène au pouvoir anti-cancéreux. Elle possède également un pouvoir à faciliter l'élimination d'urines ; elle renferme des enzymes anti-acides, des calmants mais aussi des éléments stimulants le développement de l'intelligence.
Ce ne sont là que quelques vertus parmi d'autres que la recherche appliquée pourra découvrir un jour et qui pourraient dispenser de médecin et de tout autre pharmacie, notamment son huile qui renferme son pouvoir.
La problématique posée par le hadîth du Prophète est restée sans solution jusqu'au jour le docteur Ahmed El-Qadî, exerçant aux Etats-Unis, se focalisa sur le système immunitaire. En administrant régulièrement pendant quelques jours à des patients de la graine de nigelle, il constata que le système immunitaire des gens traités par cette graine s'était amélioré visiblement : la première cellule s'était améliorée de 72% et la seconde de 73%.
S'appuyant sur un verset du Coran qui fait état des vertus du miel d'abeilles, son souhait a été d'essayer de faire converger le pouvoir guérissant de la médecine coranique, le miel, et de la médecine prophétique, la graine de nigelle. Il essaya alors une préparation composée de miel et de graine de nigelle, à laquelle il rajouta de l'ail dont les vertus sont établies, qu'il administra à des patients atteints de cancer. Les résultats ont été stupéfiants : le système défensif de la première cellule s'était amélioré de 200% et celui de la seconde de 300%.
Ses expériences furent présentés à l'union des associations américaines des sciences biologico- expérimentales qui a reconnu l'exactitude des résultats et les a transmis aux différentes agences de presses mondiales assurant au docteur une grande renommée.


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