Le marché des viandes rouges et blanches sera bien approvisionné durant le mois de Ramadhan prochain grâce à l'importation et à la production nationale, a indiqué, hier à Alger, le ministre de l'Agriculture et du Développement rural, Rachid Benaïssa. «En ce qui concerne la disponibilité des viandes rouges (durant le mois de Ramadhan), il n'y aura pas de problème», a-t-il déclaré. En plus des dérogations accordées pour l'importation des viandes rouges congelées, des opérateurs algériens ont importé, pour la première fois, de la viande fraîche sous vide, a indiqué le ministre. L'Algérie a importé également près de 12 000 têtes de bovins d'engraissement qui s'ajouteront au cheptel produit et engraissé localement. Concernant les viandes blanches, le ministre a assuré que les prix de ces produits resteront stables et devraient influer sur les prix des viandes rouges qui augmentent sensiblement durant le mois de jeûne. Par ailleurs, M. Benaïssa a fait savoir que son secteur venait de demander aux unités laitières de mettre sur le marché, durant le mois de Ramadhan, plusieurs sortes de lait pasteurisé produit à partir de lait de vache local. «Ainsi, on va donner plus de choix au consommateur d'acheter du lait entier, écrémé et demi écrémé produits avec du lait cru local pasteurisé à des prix oscillant entre 35 et 40 DA/litre, en plus du maintien du lait produit à base de la poudre vendu au prix administré de 25 DA/litre», a indiqué le ministre. Le lait de vache pasteurisé se vend actuellement à un prix libre entre 45 et 50 DA/litre. La diversification des produits «permettra d'approvisionner le marché, d'avoir un rapport qualité prix et de garantir la santé du consommateur», a ajouté M. Benaïssa. Cette mesure vise aussi à encourager le citoyen à consommer du lait produit à 100% localement et participer ainsi à la réduction de la facture des importations de poudre de lait.
