Le milieu de terrain international portugais s'est engagé pour deux saisons avec le Vitoria Guimaraes A 32 ans, Pedro Mendes est de retour dans sa ville natale. Le milieu de terrain international portugais s'est engagé pour deux saisons avec le Vitoria Guimaraes, où il avait déjà joué entre 1999 et 2003. Pedro Mendes, vainqueur de la Ligue des champions en 2004 avec le FC Porto et qui avait disputé la Coupe du monde avec la Selecçao l'an passé, évoluait depuis un an et demi au Sporting Portugal.