« Renforcer l'unité nationale pour faire face aux défis et aux campagnes haineuses contre l'Algérie »    Epreuves restreignant la dynamique associative en Algérie    Président du parti vainqueur des législatives au Danemark : « Le Groenland n'est pas à vendre »    «LG Evening Care» Le nouveau service après-vente en soirée    Introduction officielle de la BDL à la Bourse d'Alger    Suspension de l'aide militaire pour l'Ukraine    La famine risque de s'étendre dans tout le pays    Poutine : « La Russie doit chasser l'Ukraine de la région de Koursk dans les plus brefs délais »    Les leaders pour creuser l'écart, chaudes empoignades dans la lutte pour le maintien    Walid Sadi : «Mon élection au Comité exécutif est un acquis pour toute l'Algérie»    Walid Sadi élu à la CAF    Saisie de 448 kilogrammes de viandes rouges et blanches impropres à la consommation    Journée nationale des personnes aux besoins spécifiques : expositions et distribution d'appareillages    Jalousement préservées par les habitants du Ksar de Tiout    Il y a 11 ans, disparaissait l'icône, Na Cherifa    L'ambassade du Japon présente « I LOVE SUSHI »    Beihdja Rahal fête ses 30 ans de carrière Deux concerts exceptionnels à Alger et Constantine    Grande mosquée de Paris : la tolérance en islam et le soutien au peuple palestinien au cœur du prêche du vendredi    Blida: MM. Hidaoui et Ouadah coprésident une cérémonie de distinction des lauréates du concours "Femmes entrepreneures à succès"    Constantine: "Enafka", une tradition ancestrale consacrant l'esprit de solidarité à la mi-Ramadhan    Le rôle de l'Algérie dans la promotion de la paix et de la sécurité salué par une responsable parlementaire mexicaine    Athlétisme / Mondiaux 2025 en salle : Chenitef, seul représentant algérien à Nanjing    Un syndicaliste espagnol avertit contre les atteintes aux droits humains au Sahara occidental    La Radio Algérie internationale célèbre la Journée nationale de la culture palestinienne    L'occupant sioniste multiplie ses agressions contre les mosquées en Cisjordanie pendant le mois sacré    Saisie de 1.7 million de comprimés psychotropes à In Amenas    ACNOA: ouverture des travaux de la 22e assemblée générale de l'instance africaine à Alger    Le président de la CAF félicite M. Sadi pour son élection au Comité exécutif de l'instance africaine    Hidaoui souligne l'importance de moderniser les établissements de jeunes pour davantage d'attractivité    Impératif d'accélérer les procédures nécessaires à la création d'une société spécialisée dans le transport aérien domestique    17ème colloque des Dourouss Mohammadia à Oran: Le soufisme en Algérie a eu un grand impact dans l'immunisation de la société    Les responsables de la "Chemiserie Djen-Djen" appelés à proposer un modèle standardisé de tabliers d'écoliers    Le président de la République félicite le président de la Commission de l'UA à l'occasion de sa prise de fonctions    Renouvellement par moitié des membres du Conseil de la nation: la Cour constitutionnelle annonce les résultats définitifs ce jeudi    Le 6e Festival de la chanson andalouse de jeunesse s'ouvre à Alger    La Défense nationale plébiscite l'Algérie au rang des nations victorieuses        L'Algérie happée par le maelström malien    Un jour ou l'autre.    En Algérie, la Cour constitutionnelle double, sans convaincre, le nombre de votants à la présidentielle    Algérie : l'inquiétant fossé entre le régime et la population    Tunisie. Une élection sans opposition pour Kaïs Saïed    BOUSBAA بوصبع : VICTIME OU COUPABLE ?    Des casernes au parlement : Naviguer les difficiles chemins de la gouvernance civile en Algérie    Les larmes de Imane    Algérie assoiffée : Une nation riche en pétrole, perdue dans le désert de ses priorités    Prise de Position : Solidarité avec l'entraîneur Belmadi malgré l'échec    Suite à la rumeur faisant état de 5 décès pour manque d'oxygène: L'EHU dément et installe une cellule de crise    







Merci d'avoir signalé!
Cette image sera automatiquement bloquée après qu'elle soit signalée par plusieurs personnes.



La sardine à 400 DA le kilo à Alger. C'est de la folie !
Consommation
Publié dans Le Maghreb le 23 - 02 - 2009


Autres temps, autres moeurs. La sardine, autrefois poisson du pauvre, nargue aujourd’hui les ménages à faible revenu. Avec un prix dépassant les 300 dinars le kilo, la sardine rejoint les crustacés et les poissons nobles et devient à son tour inaccessible. La sardine n’est descendue que rarement, ces derniers mois, sous la barre des 200 dinars. Mais au cours de la cette semaine, son prix a atteint les 400 dinars de kilo. Du jamais vu. Encore un produit de large consommation qui tombe dans l’escarcelle de ces produits que l’on ne peut plus se permettre d’approcher au risque de faire subir à son porte-monnaie une nouvelle saignée. Le temps semble donner raison à l’affolement des prix de la sardine pas seulement à Alger mais aussi à l’ouest et à l’est du pays. Dans les marchés de la capitale, les vendeurs les plus rusés connaissent très bien les stratagèmes à mettre en place pour leurrer le consommateur. Certains vendeurs sans scrupules profitent de la crédulité des acheteurs pour proposer l’allache (latcha) au lieu de la sardine à ce prix exorbitant. Rares sont les personnes qui font la différence entre les deux poissons appartenant à la même famille. La sardine et l’allache sont presque identiques : même calibre avec un corps fuselé et des reflets argentés, la seule nuance entre ces deux genres de poissons est que l’allache a une rature à la couleur verdâtre sur le dos. Rareté ou spéculation, on n’en sait pas trop. Néanmoins, la rareté et la cherté du poisson ainsi que le faible ratio de consommation par habitant sont, entre autres, des indicateurs qui démontrent l’inadéquation entre les moyens et les capacités disponibles dans le secteur de la pêche. Pourtant, les activités de soutien, en amont et en aval, pour booster la production halieutique sont nombreuses. Elles concernent la maintenance, l’avitaillement en combustible, le matériel de pêche et d’accastillage, les entrepôts frigorifiques, la production de glace, les chambres froides et le transport sous froid au moyen de camions isothermes. De nombreux créneaux sont également ouverts à l’investissement, se rapportant notamment à l’acquisition de navires pour la pêche côtière et hauturière, la construction et la réparation navales, le conditionnement, le transport, la transformation des produits halieutiques, les équipement de pêche et les pièces de rechange. Sans oublier l’apport de l’aquaculture. Plusieurs projets sont en cours. Pas plus d’une semaine, le ministre de la pêche et des ressources halieutiques a procédé à la pose de la première pierre pour la réalisation d’une ferme pilote pour le production de crevettes à Skikda. Un projet en partenariat avec la Corée du Sud. A noter, par ailleurs, qu’à la fin de l’année 2005, la production halieutique avoisinait les 140.000 tonnes, ce qui était loin de répondre aux besoins d’une population dont la consommation était estimée à plus de 5 kg par habitant. La question que pose l’explosion du prix de la sardine doit être prise au sérieux d’autant plus que les explications avancées de part et d’autres ne tiennent pas la route. La sardine est un produit de consommation incontournable. S’il n’a pas été érigé en plat national au même titre que le couscous, il n’en demeure pas moins que l’Algérien lui voue un véritable culte. Grillée, frite ou cuisinée en boulettes, elle demeure un des plats préférés des populations des villes côtières et même de celles de l’intérieur. Elle est consommée dans la convivialité. Si le prix de la sardine reste inaccessible aujourd’hui, au même titre que les autres poissons, voire autres viandes rouge, et blanche puisque même le prix du poulet a connu une envolée spectaculaire, certains ménages pour ne pas dire une majorité des ménages, ne pourront pas se permettre de consommer une viande même une fois par mois. C’est tout simplement inadmissible dans un pays aussi riche que l’Algérie! Dalila B..

Cliquez ici pour lire l'article depuis sa source.