Ingrédients : 1 kg de courgettes 3 œufs 200 g de thon 50 cl de crème fraîche 100 g de fromage râpé 100 g de persil haché 2 tranches de pain de mie trempées dans du lait Préparation : Couper les courgettes en tronçons après les avoirs laver, les faire revenir 5 minutes à la poêle, ajouter le thon et mixer. Puis ajouter les œufs, la crème fraîche et le pain de mie, mixer. Y ajouter sel, poivre, persil et le fromage râpé et mixer de nouveau. Mettre au four à 175° au bain marie pendant 45 minutes. Attendre que le flan aux courgettes soit froid pour démouler. Servir avec rondelles de tomates, œufs cuits durs et mayonnaise. Note : Se conserve plusieurs jours au réfrigérateur. Ingrédients : 1 kg de courgettes 3 œufs 200 g de thon 50 cl de crème fraîche 100 g de fromage râpé 100 g de persil haché 2 tranches de pain de mie trempées dans du lait Préparation : Couper les courgettes en tronçons après les avoirs laver, les faire revenir 5 minutes à la poêle, ajouter le thon et mixer. Puis ajouter les œufs, la crème fraîche et le pain de mie, mixer. Y ajouter sel, poivre, persil et le fromage râpé et mixer de nouveau. Mettre au four à 175° au bain marie pendant 45 minutes. Attendre que le flan aux courgettes soit froid pour démouler. Servir avec rondelles de tomates, œufs cuits durs et mayonnaise. Note : Se conserve plusieurs jours au réfrigérateur.
