Ingrédients : 150 g de farine 2 œufs 2 c. à soupe de crème fraîche 1 c. à soupe de lait 1 c. à soupe d'huile d'olive 100 g de fromage râpé 1 carotte 1 courgette Persil, ciboulette 1 demi sachet de levure Sel, poivre Préparation : Préchauffer le four th 6. Peler la carotte, laver la courgette et les couper en petits dés. Les ébouillanter 2 minutes dans de l'eau salée, puis les égoutter. Mélanger dans un saladier la farine et la levure et , dans un autre, les œufs, la crème, le lait, l'huile, les légumes, le persil ciselée, le fromage, du sel et du poivre. Verser sur la farine et mélanger très rapidement sans travailler la pâte. Remplir des moules à muffins jusqu'aux trois quarts avec une cuillère et enfourner 25 minutes. Ingrédients : 150 g de farine 2 œufs 2 c. à soupe de crème fraîche 1 c. à soupe de lait 1 c. à soupe d'huile d'olive 100 g de fromage râpé 1 carotte 1 courgette Persil, ciboulette 1 demi sachet de levure Sel, poivre Préparation : Préchauffer le four th 6. Peler la carotte, laver la courgette et les couper en petits dés. Les ébouillanter 2 minutes dans de l'eau salée, puis les égoutter. Mélanger dans un saladier la farine et la levure et , dans un autre, les œufs, la crème, le lait, l'huile, les légumes, le persil ciselée, le fromage, du sel et du poivre. Verser sur la farine et mélanger très rapidement sans travailler la pâte. Remplir des moules à muffins jusqu'aux trois quarts avec une cuillère et enfourner 25 minutes.
