Plusieurs hôtes de nos plates-bandes et potagers possèdent des vertus médicinales. On en a cueillies quelques-unes... Une annuelle : la pensée sauvage -Vertus médicinales : Antiseptique, diurétique, laxative, régénératrice. -Utilisation: Toute la plante. -Préparation: En décoction. Une fine herbe : l'origan -Vertus médicinales : Migraines, anxiété, insomnie. -Utilisation : Les feuilles. -Préparation : En tisane. Un légume : la betterave Vertus médicinales : Energisante, soulage grippe et constipation. -Utilisation : La racine et les feuilles. -Préparation : Les feuilles se consomment comme les épinards. La racine est habituellement cuite, mais elle se consomme aussi crue. Un petit fruit : le bleuet sauvage • Vertus médicinales : Hypoglycémiant (feuilles seulement), amélioration de la vision nocturne, contre la diarrhée, antiseptique. • Utilisation : Le fruit et les feuilles. • Préparation : Les feuilles fraîches en tisane, et le fruit, cuit ou cru. Modes de préparation Tisane ou infusion 1. On utilise la plante fraîche ou séchée, à moins d'avis contraire. On met la même quantité que pour une tisane régulière. 2. Une fois l'eau bouillante versée sur la plante, on laisse agir durant 2 à 15 minutes. Plus on laisse tremper, plus le goût sera prononcé, et la quantité d'éléments actifs sera supérieure. 3. On filtre. Bien utile : la "boule à thé", dans laquelle on place la plante pour qu'elle s'infuse sans nécessiter de filtrage. Décoction -On jette la plante dans l'eau froide, en utilisant des proportions similaires à celles d'une tisane. -On porte à ébullition. -On laisse bouillir de 10 à 30 minutes. -On filtre. Plusieurs hôtes de nos plates-bandes et potagers possèdent des vertus médicinales. On en a cueillies quelques-unes... Une annuelle : la pensée sauvage -Vertus médicinales : Antiseptique, diurétique, laxative, régénératrice. -Utilisation: Toute la plante. -Préparation: En décoction. Une fine herbe : l'origan -Vertus médicinales : Migraines, anxiété, insomnie. -Utilisation : Les feuilles. -Préparation : En tisane. Un légume : la betterave Vertus médicinales : Energisante, soulage grippe et constipation. -Utilisation : La racine et les feuilles. -Préparation : Les feuilles se consomment comme les épinards. La racine est habituellement cuite, mais elle se consomme aussi crue. Un petit fruit : le bleuet sauvage • Vertus médicinales : Hypoglycémiant (feuilles seulement), amélioration de la vision nocturne, contre la diarrhée, antiseptique. • Utilisation : Le fruit et les feuilles. • Préparation : Les feuilles fraîches en tisane, et le fruit, cuit ou cru. Modes de préparation Tisane ou infusion 1. On utilise la plante fraîche ou séchée, à moins d'avis contraire. On met la même quantité que pour une tisane régulière. 2. Une fois l'eau bouillante versée sur la plante, on laisse agir durant 2 à 15 minutes. Plus on laisse tremper, plus le goût sera prononcé, et la quantité d'éléments actifs sera supérieure. 3. On filtre. Bien utile : la "boule à thé", dans laquelle on place la plante pour qu'elle s'infuse sans nécessiter de filtrage. Décoction -On jette la plante dans l'eau froide, en utilisant des proportions similaires à celles d'une tisane. -On porte à ébullition. -On laisse bouillir de 10 à 30 minutes. -On filtre.
