500 g de petites seiches nettoy�es, le jus d�un citron, 2 gousses d�ail en rondelles, 1 oignon blanc, 1 oignon rouge, 5 tomates, huile d�olive, 2 cuil. � soupe de pur�e de tomates, sel, poivre du moulin Rincer puis �goutter les seiches. Arroser d'huile et de citron, assaisonner. Les saisir 5 minutes au gril en les retournant r�guli�rement. Laver les tomates, enlever le p�doncule, les couper en 2 et les d�tailler en d�s. Faire suer l'ail et les oignons �minc�s dans 3 cuiller�es � soupe d'huile, d�glacer avec de l�eau puis ajouter les tomates et la pur�e de tomates. Assaisonner et laisser mijoter 10 minutes � couvert. Ajouter les seiches et chauffer 3 � 4 minutes.
