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Boureks aux crevettes
Le Soir d'Algérie Publié dans Le Soir d'Algérie le 02 - 09 - 2010


300 g de crevettes (surgel�es),
1 douzaine de diouls,
1 tomate,
1/2 oignon,
1 gousse d�ail,
1 c. � c. de cumin,
1 c. � c. de poivre rouge,
sel
D�cortiquer les crevettes, lavez-les et coupez-les en gros d�s. Hacher l�oignon et concasser la tomate Assaisonner de sel, poivre rouge et cumin. Faites revenir le tout pendant 10 min et laisser refroidir. Plier les 2 extr�mit�s des feuilles de dioul, disposer la farce et rouler en cigares. Faites frire, laisser �goutter et servir.

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