6 grandes cr�pes, 3 blancs de poulet, 1 bo�te de ma�s, 2 poivrons rouges, 20 cl de cr�me fra�che �paisse, 3 c. � soupe d'huile d'olive, 1 pinc�e de piment de Cayenne, 50 g de beurre, sel, poivre Coupez les blancs de poulet en petites lamelles fines. Egouttez le ma�s. Coupez les poivrons en deux, �p�pinez-les et coupez-les en petits d�s. Faites chauffer l�huile dans une grande po�le, ajoutez les lamelles de poulet et les d�s de poivrons et faites-les revenir � feu vif 5 min en remuant. Salez et poivrez. Ajoutez le ma�s et le piment de Cayenne dans la po�le. M�langez bien et poursuivez la cuisson 10 min. Versez la cr�me, m�langez, faites cuire 3 min, retirez du feu. Pr�chauffez le four th. 6 (180�C). Etalez les cr�pes sur le plan de travail, garnissez-les de pr�paration au poulet et roulez-les. Mettez-les dans un plat � four beurr�. Parsemez de beurre et enfournez. Faites cuire 10 min. Servez d�s la fin de la cuisson avec une salade verte.
