- 8 �ufs - 4 verres � th� de sucre - 2 verres � th� d'huile - Zeste de citron - 3 sachets de levure p�tissi�re - 1 sachet de sucre vanill� - 6 verres � th� de farine Garniture - Noix de coco - Confiture d�abricot - Dans un saladier, battre le sucre et les �ufs � l'aide d'un batteur �lectrique jusqu'� ce que le m�lange blanchisse, ajouter les yaourts, le zeste de citron, le sucre vanill�, la levure. Bien m�langer, ajouter peu � peu la farine tamis�e et bien m�langer jusqu'� l'obtention d'une p�te homog�ne. - Mettre les caissettes de papier � p�tisserie dans des moules individuels et y verser la pr�paration (ne remplir qu�au trois quart). - D�mouler les madeleines sur une grille et les garnir avec la confiture d'abricot et la noix de coco.
