4 tasses de pommes pel�es en tranches minces, 1/2 tasse de sucres, 2 c. � s. d'eau, 1/2 tasse de farine, 1/4 tasse de beurre fondu Caramel : 1 tasse de sucre, 3 tasses de beurre, 1/3 tasse de lait, 2 tasses de sucre glace, Coulis de citron : 1/2 tasse de cr�me fra�che, 1 c. � s. de sucre, 2 c. � s. de zeste-citron Pr�chauffer le four � 190�C. Dans un moule beurr�, d�poser les pommes. M�langer les autres ingr�dients dans un bol et les d�poser sur les pommes. Cuire au four 35 minutes. Servir le croustillant avec le caramel et le coulis de citron. Fondre le beurre dans une po�le. Ajouter le sucre jusqu'� �bullition. Refroidir 2 minutes puis remettre sur le feu et ajouter le lait et le sucre glace. Dans une casserole, chauffer tous les ingr�dients � feu tr�s doux. D�s que la pr�paration commence � bouillir, retirer du feu.
