Ghaza: 63.000 t de produits alimentaires attendent la levée du blocus    Ligue 1 Mobilis: la JSK co-dauphin, l'ESM n'est plus relégable    Ramadhan: "Méga Iftar" à Alger pour consolider les liens de citoyenneté    «LG Evening Care» Le nouveau service après-vente en soirée    Introduction officielle de la BDL à la Bourse d'Alger    « Renforcer l'unité nationale pour faire face aux défis et aux campagnes haineuses contre l'Algérie »    Suspension de l'aide militaire pour l'Ukraine    La famine risque de s'étendre dans tout le pays    Poutine : « La Russie doit chasser l'Ukraine de la région de Koursk dans les plus brefs délais »    Epreuves restreignant la dynamique associative en Algérie    Les leaders pour creuser l'écart, chaudes empoignades dans la lutte pour le maintien    Walid Sadi : «Mon élection au Comité exécutif est un acquis pour toute l'Algérie»    Walid Sadi élu à la CAF    Saisie de 448 kilogrammes de viandes rouges et blanches impropres à la consommation    Journée nationale des personnes aux besoins spécifiques : expositions et distribution d'appareillages    Jalousement préservées par les habitants du Ksar de Tiout    Président du parti vainqueur des législatives au Danemark : « Le Groenland n'est pas à vendre »    Il y a 11 ans, disparaissait l'icône, Na Cherifa    L'ambassade du Japon présente « I LOVE SUSHI »    Beihdja Rahal fête ses 30 ans de carrière Deux concerts exceptionnels à Alger et Constantine    Grande mosquée de Paris : la tolérance en islam et le soutien au peuple palestinien au cœur du prêche du vendredi    Blida: MM. Hidaoui et Ouadah coprésident une cérémonie de distinction des lauréates du concours "Femmes entrepreneures à succès"    Athlétisme / Mondiaux 2025 en salle : Chenitef, seul représentant algérien à Nanjing    Constantine: "Enafka", une tradition ancestrale consacrant l'esprit de solidarité à la mi-Ramadhan    Le rôle de l'Algérie dans la promotion de la paix et de la sécurité salué par une responsable parlementaire mexicaine    La Radio Algérie internationale célèbre la Journée nationale de la culture palestinienne    Saisie de 1.7 million de comprimés psychotropes à In Amenas    L'occupant sioniste multiplie ses agressions contre les mosquées en Cisjordanie pendant le mois sacré    ACNOA: ouverture des travaux de la 22e assemblée générale de l'instance africaine à Alger    Impératif d'accélérer les procédures nécessaires à la création d'une société spécialisée dans le transport aérien domestique    Hidaoui souligne l'importance de moderniser les établissements de jeunes pour davantage d'attractivité    17ème colloque des Dourouss Mohammadia à Oran: Le soufisme en Algérie a eu un grand impact dans l'immunisation de la société    Les responsables de la "Chemiserie Djen-Djen" appelés à proposer un modèle standardisé de tabliers d'écoliers    Le président de la République félicite le président de la Commission de l'UA à l'occasion de sa prise de fonctions    Renouvellement par moitié des membres du Conseil de la nation: la Cour constitutionnelle annonce les résultats définitifs ce jeudi    La Défense nationale plébiscite l'Algérie au rang des nations victorieuses        L'Algérie happée par le maelström malien    Un jour ou l'autre.    En Algérie, la Cour constitutionnelle double, sans convaincre, le nombre de votants à la présidentielle    Algérie : l'inquiétant fossé entre le régime et la population    Tunisie. Une élection sans opposition pour Kaïs Saïed    BOUSBAA بوصبع : VICTIME OU COUPABLE ?    Des casernes au parlement : Naviguer les difficiles chemins de la gouvernance civile en Algérie    Les larmes de Imane    Algérie assoiffée : Une nation riche en pétrole, perdue dans le désert de ses priorités    Prise de Position : Solidarité avec l'entraîneur Belmadi malgré l'échec    Suite à la rumeur faisant état de 5 décès pour manque d'oxygène: L'EHU dément et installe une cellule de crise    







Merci d'avoir signalé!
Cette image sera automatiquement bloquée après qu'elle soit signalée par plusieurs personnes.



Flan p�tissier � la vanille
Publié dans Le Soir d'Algérie le 03 - 05 - 2011

Pour la p�te bris�e : 300 g de farine, 150 g de beurre, une belle pinc�e de sel, 3 cuill�res � soupe de sucre, 8 cl d'eau Pour la garniture : 3/4 de litre de lait, 150 g de sucre, 100 g de ma�zena, 1 �uf entier et 1 jaune d'�uf, 1 sachet de vanille, la pointe d'un couteau de colorant alimentaire jaune Pour la d�coration : 2 cuill�res � soupe de confiture d'abricot
Pr�parer la p�te bris�e en m�langeant la farine, le sel et le sucre dans un saladier, et en incorporant progressivement du bout des doigts le beurre en pommade. Ajouter ensuite un peu d'eau pour lier le tout, ajuster �ventuellement avec la farine jusqu'� former une boule homog�ne. �taler la p�te au fond d'un moule, la piquer avec une fourchette et la recouvrir d'un carr� de papier aluminium, puis pr�cuire cette p�te 6 � 7 minutes dans un four pr�chauff� � 180�c. R�server. Dans une casserole sur feu doux, verser 1/2 litre de lait et ajouter le sucre en poudre et la vanille. Dans un saladier, m�langer la ma�zena avec l'�uf entier et le jaune, puis incorporer petit � petit le quart de lait restant � l'aide d'un fouet. Ajouter le colorant alimentaire. Lorsque le lait est arriv� � �bullition, retirer la gousse de vanille et verser tout doucement le lait sur le m�lange aux �ufs, en battant bien le tout au fouet. Replacer le m�lange obtenu dans la casserole et faire cuire � feu doux en remuant sans cesse. Quand la cr�me �paissit, remuer �nergiquement pour �viter les grumeaux. Verser la cr�me obtenue sur la p�te pr�cuite et faire cuire pendant 40 minutes dans un four pr�chauff� � 200�C. Badigeonner ensuite le dessus du flan de confiture d'abricots � l'aide d'un pinceau. Laisser refroidir enti�rement avant de servir (dans l'id�al : une nuit enti�re au r�frig�rateur).

Cliquez ici pour lire l'article depuis sa source.