4 cuisses de poulet, 4 c. � soupe de chapelure, 1 �uf, 4 pommes de terre, 5 c. � soupe de cr�me fra�che, 1/2 botte de persil, sel, poivre Salez les cuisses de poulet et passez-les dans la farine puis dans l��uf battu. Roulez-les dans la chapelure, rangez-les sur une grille et faites-les cuire 25 min au four pr�chauff� � 200�C. Enveloppez les pommes de terre dans du papier aluminium et rangez-les dans le four � c�t� des cuisses de poulet. M�langez la cr�me fra�che et le persil cisel�. Salez et poivrez la cr�me. Sortez les pommes de terre et d�barrassez-les du papier aluminium. Servez les cuisses de poulet pan�es accompagn�es de pommes de terre coup�es en deux et napp�es de cr�me fra�che.
