4 grosses tomates � farcir, 300 g de dinde ou poulet, 300 g de viande de b�uf, sel, poivre, 1 oignon, persil, ail, �pices de votre choix Hachez le b�uf et le poulet. Enlevez le dessus des tomates ainsi que l'int�rieur. Ajoutez une partie de ce que vous avez enlevez (la moiti� environ) dans la viande hach�e avec du sel, du poivre, un peu d'huile d'olive, les herbes, l�oignon et l'ail, et m�langez le tout. Remettez la farce dans les tomates et mettez le tout au four, pendant 40 mn � 140�C. Servez avec du riz.
