Pour 4 personnes Temps de pr�paration : 20 min Temps de cuisson : 25 min - Poulet cuit froid : 500 g - Riz : 400 g - Oignon : 1 - Ail : 1 gousse - 400 g de sauce tomate �pic�e - Concentr� de tomate : 2 c. � soupe - Cumin en poudre : 1/2 c. � soupe - Persil hach� : 2 c. � soupe - Huile de tournesol : 2 c. � soupe - Eau : 25 cl - Coriandre fra�che : 1 bouquet - Sel, poivre Pr�paration �pluchez l'ail et l'oignon et hachez-les. D�taillez le poulet en cubes. Dans une casserole, faites chauffer l�huile � feu moyen et faites revenir l�oignon pendant 3 min. Ajoutez l�ail et le riz. M�langez bien. Incorporez le concentr� de tomates, le cumin, le persil, la sauce tomate, l�eau ainsi que le poulet. Salez, poivrez, couvrez et faites cuire pendant 25 min � feu doux. D�corez avec la coriandre ou avec du persil frais et servez chaud.
