Certaines graisses pr�sentes dans notre alimentation sont de v�ritables poisons pour nos art�res ! Hypertension, cholest�rol, diab�te� Elles augmentent leur survenue et multiplient le risque d�accidents cardiovasculaires. Graisses � �viter : les graisses satur�es ! On les trouve essentiellement dans la viande, les �ufs, les produits laitiers (fromage, beurre, cr�me fra�che), et les p�tisseries. Pis encore, les graisses trans ! Beaucoup plus toxiques pour les art�res, elles sont notamment pr�sentes dans les biscuits et p�tisseries industrielles. Graisses � favoriser : les graisses poly-insatur�es (ou om�ga 3� et �om�ga 6�) et mono-insatur�es (ou �om�ga 9�) pr�sentes dans les poissons gras ou les fruits ol�agineux.
