* Ne pas rompre le je�ne par les dattes * Commencer le f�tour par une salade vari�e sans pain * Pr�f�rer la chorba frik � la chorba vermicelles * Pr�f�rer le pain du boulanger au pain tadjine et � la galette ( kesra) * Ne pas consommer le pain brioch� * Consommer la chorba sans pain * Limiter la mati�re grasse au maximum dans vos plats et pr�f�rer l�huile v�g�tale aux graisses satur�es type beurre * Pr�f�rer la viande bovine � la viande ovine Bourek : - �viter de mettre la pomme de terre dans la farce du bourek - le cuire de pr�f�rence au four. * Ne pas sucrer les jus de fruits maison avec le fructose * Eviter la consommation des boissons sucr�es et prendre � la place des boissons sans sucre type soda light * Eviter la consommation excessive du fructose. Pour la pr�paration de vos g�teaux : * 250 g de fructose remplacent 1 kg de sucre de table 1 g�teau sec remplace un fruit. Mais attention, la consommation est limit�e, c�est-�-dire une part de g�teau. * Il faut savoir que les amandes contiennent moins de sucre que les cacahu�tes, donc mettre de pr�f�rence les amandes dans la farce des g�teaux * Ne pas cuire l�aspartame car cet �dulcorant se d�grade � la chaleur en d�riv�s toxiques * Eviter les raisins secs dans le couscous * Eviter les petits-pois dans le couscous * Ne jamais supprimer les s�hours ! Produits � base de fructose *Le fructose est le sucre du fruit : sa consommation est limit�e. * Une production � base de fructose remplace le fruit apr�s le f�tour - Flan : 1 ramequin - Jus de fruit en pack sans sucre ajout� 1/2 verre de 150 ml - Jus de fruit en pack light : 1 verre de 250 ml. Produits � base d�aspartame - Yaourt light : 6 pots par jour
