En chemise : Disposer de l'ail en chemise (non �pluch�) autour d'un r�ti ou d'une volaille. En fin de cuisson, �crasez la pulpe dans le jus de viande, vous obtiendrez une d�licieuse cr�me � l'ail. Parfumez : Si vous avez des petits probl�mes de digestion, frottez le r�cipient de cuisson avec une gousse d'ail �cras�e sans l'incorporer � votre pr�paration. Pamplemousse Achat : Plus il est lourd, plus il est juteux. Peler : pour le peler plus facilement, retirez la grosse peau et placez-le au r�frig�rateur : la peau blanche restante s�chera et se p�lera sans probl�me. Beurre Vous r�vez d'une tartine de pain beurr� mais votre beurre sort du r�frig�rateur et vous avez du mal � l'�taler ? Tremper la lame d'un couteau quelques instants dans de l'eau tr�s chaude, tartinez et d�gustez ! Envelopper : Le beurre absorbe les odeurs du r�frig�rateur : conservez-le toujours bien envelopp�. Rance : Si votre beurre a ranci, pelez un morceau de carotte et enfoncez-le dans la plaquette : il absorbera ce go�t d�sagr�able.
