* L�orange, la mandarine et la cl�mentine Les agrumes contiennent des quantit�s appr�ciables d�antioxydants, telle la vitamine C. Cette derni�re prot�gerait la corn�e et le cristallin de l�opacification � l�origine de la cataracte (affection touchant plus d�une personne sur cinq � partir de 65 ans et se caract�risant par une baisse de la vue, un �blouissement � la lumi�re vive). Pourquoi ? La vitamine C assure une protection tr�s puissante contre l�oxydation et prot�ge le cristallin et la corn�e des agressions par les radicaux libres. Consommation : jus et fruits entiers 2 � 3 fois/semaine.
