5 g de levure de boulanger 3 �ufs 40 g de sucre Huile de tournesol Sucre glace M�langer la farine, le sucre et la levure avec les �ufs battus. Ajouter un verre d'eau. Faire une boule de p�te puis la laisser reposer 1h 30. Etaler la p�te sur du papier sulfuris� et d�couper des ronds de p�te avec un verre. Prendre soin de les espacer. Laisser reposer une demi-heure. Faire chauffer l'huile. Quand celle-ci est bien chaude, plonger les beignets un par un et les faire frire. D�poser les beignets sur du papier absorbant et les saupoudrer de sucre glace.
