Pour qu'un citron soit plus juteux, le passer dans l'eau chaude avant de le presser. Cette r�gle s'applique aussi pour les oranges. Pour avoir des citrons toujours juteux, il faut les conserver dans un saladier, recouverts d'eau fra�che qui sera chang�e r�guli�rement. Chou-fleur cuit Afin qu'un chou-fleur cuit conserve sa couleur blanche, ajoutez un filet de vinaigre dans l'eau de cuisson. Conserver les l�gumes Conserver le c�leri dans des sacs en plastique perfor�s. Ils conserveront leur fra�cheur pendant plusieurs jours.
