500 g de blanc de poulet, 3 � 4 poign�es de coriandre, 3 � 4 poign�es de persil plat, 3 gousses d�ail, 3 cuill�res � caf� de paprika, 3 cuill�res � caf� de cumin, le jus d�un demi-citron, 3 cuill�res � soupe d�huile d�olive, sel Commencez par pr�parer la chermoula. Mettez la de coriandre et de persil plat dans un mixeur avec l�ail �minc�, le paprika, le cumin, le jus de citron et l�huile d�olive. Mixez-le jusqu�� obtenir un hachis, salez et m�langez. Vous pouvez �galement pr�parer ce m�lange � la main en ciselant les herbes sur une planche. Versez dans le plat � tajine. Coupez le poulet en d�s de 3 cm, ajoutez-les dans le tagine et m�langez bien, afin d�enrober chaque morceau de chermoula. Couvrez le plat � tajine et faites cuire pendant 40 minutes environ.
