Pour conserver leurs vitamines et leurs min�raux, les carottes doivent �tre consomm�es sit�t achet�es et ne pas cuire plus de dix minutes. En effet, plus vous allongez le temps de cuisson, plus elles perdent leurs pr�cieux nutriments. Aussi, pr�f�rez l�autocuiseur � une casserole d�eau bouillante.