250 g de beurre, 125 g de sucre, 2 œufs, zeste d'orange, 1 sachet de levure chimique, 1 verre de maïzena, de la farine Pour le glaçage : sucre glace, confiture d'oranges, colorant orange, 1 c. à s. de jus de citron, jus d'orange Dans un saladier mélanger le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les œufs, le zeste d'orange, mélanger puis la maïzena, mélanger. Incorporer la farine et la levure, bien mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien ferme. Préchauffez le four à 180°. Etalez la pâte au rouleau sur 3 mm d'épaisseur. Découpez des morceaux de pâte de la forme souhaitée à l'aide d'un emporte-pièce. Mettez-les sur une plaque allant au four. Enfournez pendant 15 mn jusqu'à ce que les biscuits prennent une belle couleur. Laissez-les refroidir. Préparer le glaçage en mélangeant le jus d'orange, le jus de citron avec le sucre glace jusqu'à ce que le mélange soit bien épais. Prendre un biscuit, mettre une c. à s. de confiture d'orange, couvrir avec l'autre biscuit. Couvrir les biscuits avec le glaçage et laisser sécher environ 3 heures. Extrait du site www.djoumana-cuisine.overblog.com
