La farce : 750 g de corn flakes, 2 cuillerées à soupe de lait condensé sucré, 100 g de chocolat noir. La pâte : 200 g de crème fraîche, la farine selon le mélange La farce : Hachez les corn flakes grossièrement. Cassez le chocolat en petits morceaux et les faites-le fondre au bain-marie à feu très doux jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Mettez dans un saladier les corn flakes hachés, ajoutez le lait condensé sucré et rassemblez le mélange avec le chocolat fondu, mélangez bien à la cuillère en bois pour obtenir une préparation homogène. La pâte : travaillez bien la crème fraîche dans une jatte, ajoutez la farine tamisée peu à peu jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et malaxez énergiquement avec les paumes de la main pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elle soit souple et lisse, roulez-la en forme de boule et réservez-la dans un papier film au réfrigérateur. Etalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné et découpez-la en rectangles fins à l'aide d'un coupe pâte dentelé de 20 cm de long et 1,5 cm de large. Beurrez vos petits moules de cornet et couvrez-les avec les rectangles fins, disposez-les au fur et à mesure sur une tôle huilée. Faites cuire dans un four chaud à 200C°, laissez cuire jusqu'à atteindre une belle teinte dorée, démoulez-les chauds. Remplissez les cornets avec la farce. Disposez-les sur un plat.
