Pour 4 personnes, pr�paration : 15 min, cuisson : 5 min Concombre : 1, vermicelles : 300 g, persil : 10 brins, huile d'olive : 3 c. � soupe, vinaigre : 3 c. � soupe, sel, poivre Faites cuire les vermicelles dans une casserole d�eau chaude. Lorsqu�ils sont tendres, �gouttez-les. Lavez et pelez le concombre et r�pez-le. Dans des bols individuels, r�partissez les vermicelles et le concombre. R�alisez la vinaigrette avec l�huile et le vinaigre. Lavez et ciselez le persil. Versez la vinaigrette sur la salade vermicelles/concombre, ajoutez le persil. Salez et poivrez. Servir bien frais avec une viande grill�e.
