Pour 8 personnes pr�paration : 15 min, cuisson : 45 min Chocolat noir : 320 g, beurre : 160 g, sucre en poudre : 160 g, �ufs : 5, farine : 40 g Dans un saladier mettez le chocolat cass� en morceaux le beurre et le sucre. Placez le saladier au bain-marie et laissez fondre le chocolat. Retirez du feu et d�layez pour obtenir une p�te homog�ne. Beurrez un moule � manquer. Pr�chauffez le four th. 5/6 (150/180�C). Cassez les �ufs en s�parant les blancs des jaunes. Ajoutez les jaunes dans la p�te au chocolat puis la farine tamis�e et les blancs battus en neige ferme. Versez la pr�paration dans le moule, glissez au four pour 45 minutes ; il faut arr�ter la cuisson quand le g�teau est encore tr�s moelleux. Laissez refroidir avant de d�mouler.
